大家好，我是健養小王醫師，很高興能為大家科普健康以及養生知識。隨著社會的發展，人們生活水平的提高，健康問題越來越被大家重視，即使擁有金山銀山，都不如身體健康如山。擁有一個健康的體魄是人人嚮往的事情，所以，我們要時刻把養生和健康的習慣融入到生活中，堅決杜絕不好的生活方式，願你的身體一天比一天健康，長壽又幸福。好了，一起來看下今天的資訊。
檸檬照燒雞
材料：琵琶腿，檸檬，生抽，料酒，蜂蜜，薑末少許
做法：1、琵琶腿去骨,然後把所有調料放在碗中,把琵琶腿放入醃製至少30分鐘以上。
2、平底鍋放底油,中火,把醃製好的雞腿放入,兩面均煎成金黃色,然後把醃製時用的湯汁一起倒入,收汁即可。
3、雞腿取出切開裝盤,把檸檬切開,分別夾在中間即可。
乾煸雞
材料：雞肉、蔥、姜、花椒、香蔥、白芝麻、花生油、幹辣椒、鹽、生抽、老抽、料酒、白糖
做法
1.雞肉清水泡一會（我泡了約半小時），沖洗乾淨。
2.瀝乾水放盆內加半茶匙鹽和料酒拌勻醃半小時。
3.鍋內放花生油燒五成熱下雞塊炸至金黃。撈出瀝油待用。
4.大蔥切段，薑切片，辣椒掰斷，喜歡辣可切碎。
5.另取不粘鍋，放入一勺油，放姜、辣椒和花椒煸出香味。
6.轉小火，放入炸好的雞塊，加入蔥段翻炒至變軟，加入蔥段翻炒至變軟。
7.倒入生抽、老抽，加一茶匙鹽，翻勻，看情況加點熱水防止糊鍋，可分次加，但不要加多。煸約10分鐘，雞塊入味。
8.盛出，只要雞塊，其他料丟棄，撒點香蔥末和熟芝麻。
香辣牛排
材料：牛裡脊150克、黃油適量、蠔油適量、醬油適量、辣椒適量、辣醬適量、鹽少許、料酒適量、澱粉適量、雞蛋 1個、蔥 1棵、姜適量、杏鮑菇 1個、口蘑3-5個、西蘭花適量、聖女果2個、胡椒粉適量
做法：
1、牛肉在清水裡浸泡一個小時，把牛肉的血水泡出來；
2、把牛肉切大小薄厚合適的塊，用小錘砸牛肉，錘好以後放料酒，蔥，姜，辣椒，花椒，鹽，澱粉，一個雞蛋，使勁抓十分鐘；
3、抓好以後放上梨片，用保鮮膜封上，放冰箱裡醃製一個晚上，用醬油，蠔油，澱粉調一個碗汁備用；
4、用花椒，辣椒和辣醬炒一個香辣醬備用，把拼盤的蔬菜熱水焯好撈出過涼備用；
5、把拼盤的菌類在鍋中煎制好備用，另起鍋放黃油，等黃油融化時放入醃製好的牛排煎制兩分鐘；
6、翻面接著再煎制兩分鐘，然後把調好的碗汁和炒好的香辣醬倒入鍋中，開以後馬上關火，把蔬菜和菌類碼盤，放入煎好的牛排，把剩餘的汁澆到牛排上，撒上黑胡椒粉即可