說到水果，最常見的大概就是蘋果了，這種水果一年四季都有買，算是我家家中常備的水果。老公喜歡吃口感甜脆的，而我和孩子則喜歡發沙那種，但不管是哪種蘋果，它的營養價值都很高。蘋果性溫，易消化，不但熱量低還含有很多維生素C，經常吃，不會因為攝入糖分過高而長胖，還能保養皮膚和提高免疫力，尤其是兒童，最不能少吃的水果就是蘋果。
最近老公常失眠，我就買回來很多蘋果，別小看這個隨處可見的水果，它可是有安撫情緒的作用。每天吃一個，能緩解壓力，睡眠質量才好，只有得到充足的睡眠才能有精力好好工作！
很多人買了蘋果洗洗就吃，蘋果啊有很多吃法，不僅能做家常菜，還能做甜品，飲品。最近我家大小朋友都愛上了這個蘋果的吃法，它外酥裡軟，香氣誘人，我買的10斤蘋果，一週就用光光，根本不夠吃！這種做法就是做成香甜的蘋果派，而蘋果派最主要原料就是炒好的蘋果醬，不僅能當夾餡還能拿來塗抹吐司或做蛋糕，20斤蘋果其實做不了多少，真的不夠吃！
今天饞貓把做法分享給大家，喜歡香甜蘋果派的跟著饞貓試一試吧！
【肉桂蘋果派】
派皮：低筋粉150克，黃油50克，蛋液60克，糖粉20克
蘋果餡：蘋果2個，檸檬汁半個，細砂糖30克，鹽2克，黃油10克，清水100克，澱粉55克
【製作步驟】
1，黃油室溫軟化，倒入低筋粉和糖粉，用手揉搓成粗玉米粉狀。
2，加入全蛋液，揉成麵糰，裝入保鮮袋內，冷藏鬆弛1小時左右。
3，蘋果去皮切小顆粒，不用太小，不然炒的時候全碎了，就沒雙重口感了哦。
4，鍋內放入黃油，倒入蘋果不斷翻出變軟，加入細砂糖和檸檬汁翻炒，檸檬汁不能少哦，這個能讓蘋果餡更鮮更好吃。
5，倒入清水燜煮8分鐘左右，蘋果變軟變透明，大火收汁，倒入水澱粉翻拌成粘稠成團即可出鍋放涼。
6，將派皮擀成模具大一圈的圓形，放入4寸的圓形模具內，用手整形，去掉多餘的派皮，這裡的派皮能做4-5個的量
7，用勺子，把蘋果餡裝入派皮裡面，大概9分滿就行，烤制的時候會稍微膨脹。
8，接著我們把剩餘的派皮切成大小統一的長條，用上編成網格，網格其實不難編，一上一下的搭起來就行，要是室溫過高，建議冷藏一下再編，不然太軟拿不起來。
9，把編好的網格放在派盤上，用擀麵杖去掉多餘的皮，刷上一層蛋液。
10，烤箱選擇烘烤功能，溫度上下火190度，預熱完成後將派放入中下層，轉175度烤25分鐘即可。
香氣誘人的蘋果派就做好了，看起來就特別好吃，這一層酥皮經過烤制後特別的酥脆，也不是甜膩的那種口感，吃到中間的蘋果餡的時候，還有這肉桂的香氣。說實在的，肉桂和蘋果真的太搭了，超喜歡這個餡，香甜卻不油膩，很過癮哦！您學會了嗎？跟著饞貓試一試吧！
【饞貓的小貼士】
1，派皮揉成麵糰後一定要鬆弛，鬆弛不夠擀開是會回縮的，烤制的時候也會不平整，影響口感。
2，蘋果餡可以一次多做一些，放入冰箱冷藏能放一週，這樣就不用每次都做，覺得麻煩了。
愛生活的饞貓，美食博主，美食原創作者，全網百萬粉絲，擅長烘焙和家常菜，每天為大家分享各式好吃好玩好做的創意美食。喜歡饞貓的美食的，歡迎關注我哦！也請大家多多點贊、收藏、轉發，您的轉發是對饞貓最大的鼓勵！此圖文均為愛生活的饞貓原創，未經許可盜文盜圖必究！