記憶差就吃這菜，隔三岔五吃，提高記憶力，淡化色斑小臉更白淨
11月末的北方已是大雪紛飛，我們南方也降溫了，早晚冷，稍不注意新增衣服，就容易受涼感冒，所以天氣轉涼後進補就要跟上，身體才足夠強壯來抵抗寒冷，減少生病。今天小編分享的這道菜非常適合冬季吃，做法也特簡單，好吃還不上火，進補還解饞。這道菜小編還用上了一種好食材，記憶力差就怕這個菜，經常吃，增智，注意力集中，記得牢，而女人吃，淡化色斑小臉更白淨。它究竟是什麼呢？我們繼續往下看吧。
它就是金針菇，能利肝臟、益腸胃、增智慧。金針菇營養十分豐富，富含蛋白質、氨基酸、VB1、VB2、VC等多種維生素，還富含鈣、磷、鐵等多種礦物質，其中的賴氨酸和精氨酸較高，特別有利於兒童骨骼成長和智力發育。金針菇多糖能有效改善記憶功能障礙，提高學習記憶能力，健腦又益智，是一種名副其實的“聰明菜”。常吃金針菇能使皮膚抗黑色素、抗褐變，就是防止色斑沉著。冬天愛美的女性可多吃點，讓自己的皮膚色斑淡化掉，小臉更白淨美麗。
【排骨蒸金針菇】
1、把金針菇的根部切下，撕成小撮清洗乾淨。
2、排骨砍成小塊浸泡在水中，泡出血水後清洗3遍瀝乾水分，新增1勺澱粉、1勺老乾媽豆豉、姜蒜末、1勺米酒、2勺無新增醬油，抓勻醃製15分鐘。
3、取一個蒸盤，把金針菇鋪在盤子上，然後把醃製好的排骨放在金針菇上面，水燒開後上鍋大火蒸15分鐘，蒸好端出鍋，撒上蔥花就可以吃了。
