剛剛過完聖誕節，家裡是不是屯下了很多的蘋果呢？我們中國都有平安夜吃蘋果的習俗，寓意“平平安安”。雖然說聖誕節的時候蘋果的價格瘋漲，但是依然阻擋不住人們購買的熱情，畢竟過節嘛，這點儀式感還是要有的。但是現在天實在是太冷了，看到同樣冰冷的蘋果讓人提不起食慾。特別是老人和小孩，腸胃不好的，還怕吃了涼的拉肚子。其實我們把蘋果做成熱的，做成菜會是個不錯的選擇哦。
蘋果做熟之後纖維軟化，營養更加全面，而且更有利於吞嚥和消化，對腸胃的刺激也會大大減弱，不用擔心拉肚子。所以冬天的蘋果要熱著吃，更加適合家裡的老人和小孩哦。我們可以直接把蘋果蒸熟吃，小編就特別喜歡吃蒸熟的蘋果，那味道非常的特別，冬天我最喜歡這樣吃。除了蒸，我們還可以用蘋果做成糖水。今天分享大家一個特別的做法——肉桂煎蘋果。
蘋果煎過之後用紅糖熬煮，再撒上肉桂粉，蘋果的口感軟軟的，充分的吸收紅糖和肉桂的味道，口感非常的豐富，老人小孩都愛吃，大家一定記得試試。接下來小編就把這款肉桂煎蘋果的做法分享給大家，一起來看一下吧。冬天的蘋果就要這樣吃，營養全面易吸收，尤其老人小孩要多吃。
【肉桂煎蘋果】
食材：蘋果、肉桂粉、紅糖、黃油、水。做法步驟：
第一步：準備好所有的食材，然後我們把蘋果洗乾淨瀝乾水分，切成小塊，去掉蘋果核和兩側的果蒂和胃部凹進去的果皮。
第二步：鍋燒熱，放入一小塊黃油，中小火加熱至黃油融化，然後把處理好的蘋果擺放到鍋裡，煎至一面發黃翻面，最終煎至蘋果兩面微微發黃，然後我們撒上適量的紅糖，淋入少許清水，蓋上蓋子燜煮至湯汁濃稠。
第三步：湯汁收濃，蘋果變紅充分的吸收紅糖汁之後即可關火，然後我們在表面撒上適量的肉桂粉，裝盤淋入湯汁即可食用。
這樣做好的肉桂煎蘋果軟爛入味，營養全面，更有利於吞嚥和消化，對腸胃的刺激小，非常適合冬天食用，尤其適合老人和小孩。家裡有老人和小孩的，趕緊動手做起來吧。
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