現在很多人看到市場上小吃生意紅火，都想自己創業做小吃生意，小吃在市場上很受廣大消費者追捧和歡迎，也滿足了消費者的需求，在市場上擁有很大的運營空間，那現在學做哪些小吃生意很火爆呢。
而且有好多想做生意但是自己存的錢不多，不知道做什麼生意好。因為如今越來越多人不甘於為別人打工，都想自己當老闆了，可是很多生意都需要不少的資金才能做，那麼有沒有什麼成本低而且有前景的專案呢，下面聽從小編來給大家整理了一些火爆小吃的專案
一、麻辣燙
麻辣燙主要滋味在於湯底，只要把湯底做好了，各類肉串和蔬菜都可以放進湯底裡面燙來吃，不油膩，不上火，吃過之後，開胃爽口，吃了還想吃。麻辣燙製作過程比較簡單，一個大鍋爐就可以了，將食材煮熟了，澆上湯料，就可以了，因此勞動強度也不大，很適合一個人開店，或者大一點的門店的話，夫妻檔經營也就差不多了。人工成本上，是相當節省的，也是創業者選擇開麻辣燙店的一個巨大優勢所在。
因為一般來說，單獨售賣的話，成本價格幾毛錢的好素菜，像是香菇，韭菜，或者是藕片之類的，售價能達到1.5元到2元。成本相對較高些的葷類菜品的話，一串的成本價5毛左右，但是售價能達到3元，甚至更高。可以說，基本上，葷類也好，素類也好，利潤都是成本的三倍，除去成本，都能賺取兩倍，去除房租水電的話，效益也是相當可觀的。
頂正麻辣燙
二、包子饅頭
包子饅頭，是我國四大早餐中比較受歡迎的，包子饅頭豆漿油條這四個早餐食品是比較受矚目的，本來這種食品剛開始是有餡的，發展到後來，我國北方稱無餡的為饅頭，有餡的為包子。包子饅頭其歷史悠久，已有上千年的歷史，被人們稱之為營養早餐。
下面我們先來計算一下包子的利潤，按照現在市場上的情況，一個包子的成本大概在4毛錢左右，而現在包子的售價基本上都在1.5元左右，特別的地方和地段還可能更高，也就是一個包子我們可以賺1.1毛。另一方面包子是一天三頓都可以賣的食物，我們打個比方我們每餐賣出200個包子，那麼我們一天就可以賣出600個包子。
頂正包子
頂正饅頭
三、廣式燒臘
燒臘是一種色香味俱全的南方傳統名菜。包括燒鴨、燒雞、叉燒等菜式。成品燒鴨、燒鵝、燒雞體光亮油潤、棗紅鮮豔、皮層酥脆、香而不膩，口味略帶廣東人喜愛的甜味，同時含有豐富的維生素、鐵等營養素，風味獨特，適應人群非常廣。學做燒臘，口味地道，消費人群廣；操作簡單，無需大廚即可經營開店；經營方式靈活，既可以開燒臘檔、也可以在快餐店、港式茶餐廳經營。風險小，利潤有保障，非常適合餐飲創業人士好專案。
頂正燒臘
四、石磨腸粉
石磨腸粉是近年來才開始流行的早餐。它不同於普通的廣東老式腸粉，它的口感味道營養價值都比普通的腸粉要好，是腸粉中的良品。一份腸粉本成分析：米漿成本：0.2元左右(1斤米大概2元錢左右，一斤米可以10份腸粉，也就是0.2元的成本)雞蛋成本：0.6~0.8元左右，醬汁成本：0.3元左右，煤氣成本：0.1~0.2元左右，總共成本：1.3~1.5元左右(一般石磨腸粉售6-8元/份，利潤在50%以上)綜上分析，我們可以看出腸粉的利潤相對還是比較大的。同時要強調，石磨腸粉的利潤比抽屜式腸粉要高。
頂正腸粉
五、烤魚店
美食是大家都喜歡吃的，烤魚就是一種特色美食，最近幾年，烤魚被越來越多人所熟知，特別是川渝地區的烤魚，鮮嫩焦香，色香味俱全，令人回味無窮。因此，現在開一家烤魚店是很有前景的。烤魚店可以開在商業步行街上，現在的人吃飯聚餐都喜歡去這些地方，潛在顧客數量很多。我知道的一家烤魚店，開店半年後老闆就買上了新車，現在天天打扮得光鮮亮麗在門口攬客，生意好得不得了。烤魚講究的是味道，只要味道好，不怕沒有客人上門消費。
頂正烤魚
六、滷菜
滷菜採用精心配製的天然藥材，經過細緻的煲湯熬煮，再調味調色，製成滷水；再將各類肉類處理去腥，浸入滷水，慢火滷製，入味生香，定型著色，將待上桌之前，運刀切片，佐以紅油辣椒、秘製醬汁、蒜水、蔥花，涼拌而成。 滷菜的銷售場所，以菜市場為比較佳，適合在菜市場開店經營，窗明几淨，衛生整潔，更容易能受到周圍住戶老顧客的喜愛和認可。如果選擇步行街經營，就需要在環境清潔，光照明亮的地方，迎合年輕消費群，搭配以涼拌菜，能受到顧客的喜愛。
頂正滷菜
七、奶茶飲品
這真的是一款一年四季都有很大市場的經典產品了，奶茶飲品，不僅屬於百搭產品，能搭配一切美食，而且作為目前市場熱度比較大的產品，其市場價值也是非常高的，奶茶飲品服務範圍非常廣泛，而且技術簡單易學、成本低利潤高，常年旺季。無論剛畢業的學生還是在社會打拼的年輕人都喜歡選擇奶茶飲品創業。
頂正奶茶飲品
八、千里香餛飩
千里香餛飩，是福建的著名的小吃，風靡全中國，它以獨特的口感，香味獨特，深受廣大朋友的喜愛。在各地是深受歡迎。千里香餛飩皮薄其加了澄粉，湯鮮其用老湯，香是用千里香油，這是它主要特點。千里香餛飩 發展到今天，已經有了長足的進步和發展，市場空間大，前景利潤可觀。
頂正千里香餛飩
小吃的市場一直火熱不停歇，對於創業者來說更是機遇難得。隨著小吃生意的紅火經營，做小吃賺錢也成為今年比較火的投資。年底學做哪些小吃生意火，易上手的本錢不需要多少適合開店小吃？特色小吃品種多，還有雜糧煎餅，重慶小面，紙包魚，豬肚雞，重慶火鍋，炸雞漢堡，港式甜品，原味湯粉王，包子饅頭，醬香餅等小吃，味道好，受歡迎。