俗話說得好“人間煙火氣，最撫煩人心”，閒品歲月，慢煮時光，在每一碗人間煙火中暢享人生，便是最好的生活狀態。
春天是吃野菜的季節，漫山遍野的野菜品種多到讓你數不清，有很多是我們不認識的。大多數朋友可能都像我一樣，只認識幾種最熟悉的，像薺菜、苦菜等，其它的好多野菜都被當成了草，上山挖野菜時，經常是與其擦肩而過卻不認識……
白蒿就是其中的一種，白蒿在我們這裡農村也叫它“絨蒿”或者“茵陳”，是春天綠的最早的山野菜，它既是野菜又是藥材，記得我還上小學那時，每年的勤工檢學時都會挖它，它不是漫山遍野都會長的，往往會在固定的幾個地方生長，多長在山坡和路旁。
俗話說“三月茵陳四月蒿，五月拿來當材燒”，三月的白蒿入藥正好，到了四月就是我們當成野菜吃的好時候了，這時的白蒿鮮嫩可口，挖回家蒸著吃，有著春天的味道！白蒿有“保肝之王”的美稱，有消炎去火、保肝養肝的功效，平時愛上火、肝火旺盛的朋友，在春天可以適量常吃點。白蒿可以蒸著吃，也可以洗淨後加紅棗煎水喝，下面我就分享一下蒸白蒿的好吃做法，這個做法是我跟奶奶學的，奶奶每年都會這麼做著吃，加了粉條一些蒸，口感筋道有嚼勁，特好吃！
【蒸白蒿的家常做法】：
所用食材：白蒿 紅薯粉條 麵粉 蔥
調味料：鹽 胡椒粉 生抽 老抽 食用油
1.先將白蒿摘洗乾淨，然後撕成小朵備用。再取一把紅薯粉條放入鍋中煮軟，然後撈出過涼水後切成小段。
2.切好的粉條醃製一下：加入適量的蔥花、鹽、胡椒粉、生抽和少許老抽調色，攪拌均勻後再加入一勺食用油繼續攪拌均勻，加食用油可以防止粉條粘連。
3.將醃製好的粉條倒入白蒿中，攪拌均勻後再分少量多次倒入麵粉，使每根粉條和白蒿都均勻地掛上麵粉即可。
4.起鍋放入蒸布，再將粉條和白蒿抖散均勻地攤在蒸屜中，蓋上鍋蓋，大火燒開後再繼續蒸8分鐘。
5.時間到了後取出白蒿，便可以開吃了。
白蒿和粉條這樣一起蒸，口感香嫩有嚼勁，而且越嚼越香、特別好吃，每次我家蒸一盤上桌都不夠吃！既可以當菜也可以當飯，蒸一鍋它，啥都省了，好吃又省事，真過癮！
白蒿營養又美味，但也不能多吃，吃多了容易引起腸胃不適；另外脾胃虛弱或對野菜易過敏的人也儘量不要吃；白蒿還不可和紅花一起食用，容易引起中毒。總之，白蒿雖好，但不是所有人都適合，一定要根據自己的身體適當食用。