玉米是很常見的一種穀類食物，因為它吃起來甜美可口，人們在平時都非常喜歡，常吃玉米能夠為身體帶來很多比較好的功效，它可以幫助人體減肥。玉米的做法非常多，可以直接煮著吃，還能夠炒著吃。吃玉米的禁忌是什麼呢?下面會有詳細的介紹。
玉米的功效
一、減肥
現在人們都非常想要減肥，但是提到減肥也非常的苦惱。一些人總是會用錯芳香。這個時候大家可以適當的吃玉米它能夠起到輔助減肥的效果，主要因為玉米是飽腹感非常強的食物，它本身含有的熱量也非常低，所以吃一根玉米可以能夠減少熱量的攝入。
二、美容養顏
女性朋友在平時可以常吃一點玉米，吃玉米能夠起到比較好的美容養顏的效果。玉米當中含有的營養物質可以說是非常豐富的，在它當中有各種各樣的維生素，也含有人體需要的礦物質元素，這些物質可以讓人們的皮膚變得更加光滑白皙，減少色斑的形成。
三、通便
總是出現便秘的人，在平時要適當的吃一點玉米，在 玉米當中含有的膳食纖維非常多，這種物質能夠很好的促進腸胃的蠕動，所以吃玉米就可以改變便秘的情況。大家在平時還可以將玉米和牛奶搭配一起，榨成奶香玉米汁，飲用能夠改善便秘。
四、改善心腦血管健康
大家都知道心腦血管疾病對於人們的危害是非常大的，比較常見的心腦血管疾病有冠狀動脈粥樣硬化，腦血管栓塞，以及各種各樣的心臟病等等，這些疾病會直接影響到人們的生命健康。經常吃玉米有助於改善心腦血管的健康狀態，因為玉米當中含有軟化血脂降低膽固醇的成分。
玉米的做法
奶香烤玉米
用料：甜玉米2根;黃油適量;糖適量;鹽少許;黑胡椒碎適量;錫紙適量
玉米洗淨，切小段，放入蒸鍋蒸至半熟。
取出放在錫紙上，均勻的刷上一層黃油。一種撒上黑胡椒和少許鹽，另一種撒上些糖。
將玉米用錫紙緊緊包裹起來，頭尾捏緊成為糖果狀。放入預熱到200度的烤箱烘烤10-15分鐘至全熟。
取出，趁熱享用~~
玉米餅(分分鐘搞定簡單早餐)
用料：玉米粉25g(超市買的);普通麵粉13g(低中高粉)我都做過;牛奶約30g(可適當增加);白糖7g;雞蛋液15g(全蛋蛋液)
玉米粉+麵粉+糖+雞蛋液=混合玉米粉，俗稱玉米麵粉，不是玉米澱粉，超市有賣，它是黃色的麵粉狀
加牛奶攪拌均勻(可不用蛋抽攪打，筷子即可搞定)，牛奶可視麵糊幹稀程度新增，最後的麵糊稀薄呈液態流動狀
鍋微熱，加3g食用油入不粘鍋潤鍋，倒麵糊，小圓麵糊四周有汽泡鼓起用鍋鏟能推動即可翻面，數秒後起鍋即好
玉米麵桃酥
用料：玉米麵200g;白砂糖40g;玉米油120g;雞蛋一枚;泡打粉3g;小蘇打3g;黑芝麻少許
玉米麵、泡打粉和小蘇打混合，過篩
雞蛋打散跟白砂糖和玉米油混合在一起攪拌均勻，然後倒入玉米麵中
把麵糰分成若干個，均勻一些，揉成小球狀，壓扁，撒上黑芝麻少許，裝入烤盤
烤箱預熱，140°上下火，15分鐘就可以了
玉米的禁忌
1、消化系統疾病患者
有肝硬化、食管靜脈擴張或胃部疾病患者，如果食用過量玉米，就容易引發靜脈爆裂出血和胃出血。玉米中含有大量的植酸和纖維，這些元素會結合在一起形成沉澱，妨礙機體對礦物質元素的吸收。
2、免疫力較低的人群
如果每天攝取50克以上的纖維素，還會阻礙身體補充蛋白質，同時，脂肪的轉化率也會下降，從而導致骨、心、血液等內臟器官受到損傷，免疫力也會相應的下降。
3、體力活動激烈的人
玉米供給能源少，對從事體力勞動的人來說，營養供應不足以平衡消耗。處於青少年期的人群，對營養素和能量需求高，而且對荷爾蒙水平的要求強，僅憑粗糧並不能達到所需，且玉米不僅阻礙膽固醇的吸收和轉化，而且還容易阻礙營養素的攝取和利用。
4、身體缺少鈣質等營養元素的人也需要少吃玉米
因為玉米作為一種粗糧，裡面含有很多的食物纖維，在人體進食之後會形成一些殘渣沉澱在腸道里，從而阻礙人體對礦物質的吸收。
結語：上文已經為大家介紹了玉米的功效，我們現在對玉米應該有了一些瞭解，喜歡吃玉米的朋友在平時可以適當的吃一點，它能夠為人體補充需要的營養物質，還可以幫助人們預防一些疾病，不過大家在吃玉米的時候要知道它的禁忌。