大家好，我是健養小王醫師，很高興能為大家科普健康以及養生知識。隨著社會的發展，人們生活水平的提高，健康問題越來越被大家重視，即使擁有金山銀山，都不如身體健康如山。擁有一個健康的體魄是人人嚮往的事情，所以，我們要時刻把養生和健康的習慣融入到生活中，堅決杜絕不好的生活方式，願你的身體一天比一天健康，長壽又幸福。好了，一起來看下今天的資訊。
紅燒蟶子
材料：蟶子、蒸魚豉油、醬油、醋、料酒各適量。
做法：1、把蒸魚豉油、醬油、醋和料酒倒在小碗裡，攪拌均勻後即成味汁
2、起炒鍋倒少許油燒熱，倒入味汁燒至滾開，再倒入蟶子。再次燒開後煮至蟶子張口，撒點蔥花，關火裝盤
酸豆角炒牛肉
做法：1、首先將牛裡脊切成片，然後用料酒、蛋清、鹽、澱粉抓勻將它醃一會，酸豆角、泡椒切丁。
2、然後起鍋熱油，將牛肉片滑熟撈出瀝乾油。
3、在鍋裡留底油轉中火，下入酸豆角、泡椒進行翻炒，待香味散出後，加一點點白糖，放入滑熟的牛肉，點上醬油和雞粉進行翻炒均勻就可以了。
剁椒蒸鯉魚
做法：1.將洗淨後的鯉魚從裡到外抹上一層鹽，放入盤子中。
2.將青紅椒切絲，蔥切絲，蒜切片，姜切絲。
3.在鯉魚段的空隙中分別填充進蔥、青紅椒絲、蒜、姜，再淋入料酒。
4.蒸鍋內注入2/3滿的水，有熱氣後將魚放入蒸屜中，加蓋大火8分鐘。
5.8分鐘後將魚盤中蒸出的水分倒掉，鋪滿剁椒，再淋入蒸魚豉油。 繼續加蓋大火10分鐘左右取出。
6.將1茶匙白糖混合少許蔥薑蒜絲，混合均勻後灑在剁椒頂端，鍋熱少許油，淋在魚段上即可。