鹼性食物，即食物中的無機鹽屬於鹼性的食物，大部分人對食物酸鹼性的認識都比較模糊，酸鹼食物不是靠食物的口感去劃分的，而是根據食物在體內最終代謝的產物而劃分的。
鹼性食物可以說是女性的法寶，常吃可以幫助我們平衡體內的酸鹼平衡，多吃鹼性食物，可以改變皮膚粗糙的情況，可以使皮膚更加的光潔秀美，有些食材還能幫助排出體內的毒素，不僅沒口氣，連發質都變好了。
下面分享一道茄汁花菜的食譜給大家，花菜也是我們常見的鹼性食材，口感脆嫩爽口，用來入菜，是非常不錯的選擇。
茄汁花菜
配料:花菜一小棵、青椒一個、胡蘿蔔少許、油適量、鹽適量、糖適量、番茄醬適量 烹飪步驟:1.準備好所需食材
2.花菜掰成小塊洗淨，胡蘿蔔洗淨切片，青椒洗淨切片
3.鍋裡水燒開，放入花菜
4.變色後就可以倒出來了
5.沖涼水瀝乾
6.鍋裡油燒熱，放入胡蘿蔔和青椒炒勻
7.接著倒入花菜炒勻
8.加鹽和糖，番茄醬炒勻
9.炒勻即可出鍋
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