天然“青黴素”被找到，隔三差五吃一點，孩子冬天少生病。現在對於家長來說最在意的就是孩子的身體健康了，尤其是當下室內外溫差比較大的天氣。孩子在家待著溫暖如春，一出門冷風一吹，體質稍微差一點就感冒了。今天小編給大家帶來的這道菜，能有效預防感冒。它就是香菜，香菜屬於辛香菜，能促進血液迴圈，解表發汗，對風寒感冒、畏寒、鼻塞無汗等症有治療作用。有很多人不喜歡香菜的味道，那可以試試這道菜，和花生米一起拌著吃，十分美味喲。
花生香菜
By 慧子愛烘焙
配料：
香菜 1000克、花生米 200克、色拉油 適量、精鹽 適量、蠔油 適量、生抽 適量、芝麻油 適量、味精 適量
烹飪步驟：
1.花生米，放入少許鹽，色拉油拌勻，放入微波爐轉熟，時間根據自己微波爐的火力大小調節
2.香菜洗淨
3.用開水焯一下
4.稍微擠一下，不要擠的太乾了
5.切碎
6.鍋裡放適量色拉油，放入蔥花，鹽熬香（因為我不能吃生鹽，也可以不熬油和鹽直接拌）
7.放入香菜碎
8.加入生抽，蠔油，芝麻油，味精拌勻（雞精顆粒大難融化）
9.花生米用刀大面壓碎，剁的話會到處濺，直接刀幫用力壓碎就行了
10.花生碎倒入鍋中
11.拌勻即可
烹飪小貼士：
1、香菜大小：香菜太大的話，莖部比較多，吃起來稍硬。而且香菜味會少一些。大家挑選的時候建議挑選偏小的香菜。
2、香菜的顏色：一般為深綠色，和淺綠色。感覺深綠色的會更有口感一些。
3、香菜的外表：外表要挑選葉子平整，沒有蔫的。葉子總體很整潔，沒有黑葉子，黃葉子的。
4、香菜的小分叉：一般香菜會有很多枝杈，為4-7個左右。大家挑選的時候挑選5、6個左右的都是可以的。
5、香菜的根部：香菜是生長在土地裡的，所以根部很重要。挑選的時候可以看看，根部是否很飽滿，沒有蟲眼等。
喜歡美食傑的文章請點贊、關注、分享！你有什麼觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。