大家好我是專注於健康養生方面醫師林醫師，關注我每日分享正確的健康養生資訊，養生我送您“四個要”，一要早睡早起；二要早晚運動，多多鍛鍊；三要謹慎換衣，預防感冒，四要樂觀向上，心胸寬廣，願您沒事多鍛鍊，健康常相伴！好了廢話不多說一起來看今天分享的內容。
腐竹炒臘腸
做法：1、腐竹提前泡水，將其泡軟，泡軟後切成小段。
2、燒鍋開水，放入適量的鹽，下入腐竹進去焯煮，再將黑木耳也一起放入裡面焯煮好後備用。
3、熱鍋涼油，將臘腸放入裡面煸炒，煸炒出香味後加入焯過腐竹和木耳進去翻炒。
4、翻炒一兩分鐘後加入鹽調味，最後出鍋前加入青蒜進去，翻炒至青蒜變色後即可。
清蒸鱸魚
準備食材：鱸魚一條，蔥薑蒜，花椒，蒸魚豉油，紅尖椒一個裝飾用的（也可以換成，枸杞，胡蘿蔔），鹽，料酒
製作步驟：
1、鱸魚去內臟洗淨，切掉頭和尾，剪掉魚鰭，魚身從頭部開始，用刀從魚背往魚腹切，切成厚度均勻的魚片，注意魚肚不要切段；
2、切好的魚用料酒，蒸魚豉油，蔥姜，給魚醃製10分鐘；
3、醃好的魚擺出孔雀開屏的造型，魚頭放前面，魚尾可以藏魚頭下面；
4、紅尖椒切片，蔥，姜，都擺在魚上面，冷水上鍋蒸10分鐘左右，關火燜2分鐘；
5、蒸好的魚把為了美觀可以把蔥，姜拿掉，擺點造型出來（發揮你的想象力吧）
6、另起鍋，鍋裡放兩勺油，油熱後放入花椒，蔥薑蒜，炒香後，撈出丟掉，倒入三勺蒸魚豉油（放入一點鹽也可不放，因為蒸魚豉油本身就含鹽的，看自己口味吧）調好的醬汁淋在蒸好的魚上！超級無敵好吃的清蒸開屏鱸魚做好了！
醬香排骨
1．排骨加入薑絲、料酒，用手抓勻醃製半小時。
2．打入蛋黃液、生粉，繼續抓勻。
3．鍋中加適當油，爆香蒜粒，薑絲，加入排骨煎至兩面金黃。
4．順次加入花雕酒、醬油、豆瓣醬，大火燒開後轉中小火，煮至收汁。
5．最後擠少量檸檬汁調味便可。
酸野炒千張
食材：千張、大蒜葉、紅辣椒3只、蠔油2匙、鹽少許、雞精
1、豆皮切菱形，然後焯水備用，蒜葉洗淨後切段。
2、紅辣椒斜切成條。
3、熱鍋倒油，開火，油溫7成熱時倒蒜莖和紅辣椒，炒出香味後倒入千張翻炒均勻。
4、加入蠔油、鹽、雞精調味。
5、差不多炒熟時，把蒜葉倒入快速炒軟化，就可以出鍋了，美味的蒜葉炒千張就做好了。
蒜葉炒千張做法很簡單，可以說入門級的廚藝水平也能做成功，豆皮和蒜葉這樣的鹹香結合，豆皮嫩，蒜葉香，很好吃。