外酥裡嫩香辣又開胃下飯，方法簡單越吃越有味，吃到停不下來
雞肉營養價值，富含蛋白質，脂肪，礦物質，脂溶性維生素等，雞肉的功效，具有提高人體免疫功能，促進生長髮育，補充膳食結構中的脂肪和磷脂，改善營養不良，調理月經不調，治療貧血等功效。今天為大家分享的家常菜是：辣子雞，外面炸脆了，裡面還相對較嫩，一起來看看它的做法吧！
現代社會中天天忙忙碌碌，常處於亞健康狀態的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病機率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，用於治療虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫等症狀。
雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發育方面，更是有較好的作用。
材料：雞肉，料酒，鹽，醬油，花胡椒，澱粉，蔥蒜姜。