小孩子最重要的就是補充營養，營養吸收好才能長身體，高營養低熱量，營養還易吸收，今天給大家介紹的這道高營養菜是：木耳炒山藥，吃起來營養更加豐富，清淡可口，一起來看看它的做法吧！
提高機體免疫力
木耳是我們最常見的食材，炒菜燉菜不管是大人孩子都喜歡吃，孩子的腸道消化系統還不夠完善，但是木耳中的一些天然物質對腸道有很好的功效，對於小孩腸道有保護以及清除雜質的好處，有效防止和治療由於各種異物造成的胃腸不適。
常吃還補血
孩子在生長的過程中，由於有的小孩子總是挑食，有肯能導致貧血，黑木耳鐵元素含量豐富，是食物豬肝中含鐵量的5倍，同時比菠菜的含鐵量還要高出很多，因此寶寶吃一些黑木耳對於預防貧血的功效也是非常顯著的。
保護腸胃助消化
食用木耳對寶寶的成長有很多有利的因素，但是前提一定要選擇優質的木耳。在選擇上一定要更加慎重，一般情況下比較好的黑木耳含水量較少，很容易被手捏碎，泡水後很快就會舒展開，非常有彈性，儘量選擇這樣的木耳。
木耳炒山藥的做法：
材料：山藥， 木耳，白醋，青椒，小米椒，鹽，雞精，白糖，澱粉。
做法：1.山藥切成菱形片 ，盆中倒入清水，把切好的山藥浸泡，加入白醋，提前泡發好的木耳擇去根部，涼水浸泡，撕成小塊，清洗乾淨。
2,.青椒切成菱形片，小米椒切成辣椒圈，食材焯一下水，鍋內燒水，水開，倒入山藥 ，焯水倒出控幹水分，鍋內再燒水，把木耳，青椒，小米椒倒入鍋內焯水撈出。
3.鍋燒熱，然後加入植物油 ，再加入清水，食鹽，雞粉，白糖 ，倒入焯過水的所有食材，快速翻勻。然後，勾入一點水澱粉，然後，淋入明油 ，快速翻炒均勻，就可以出鍋裝盤了 。
