楠木軒

花捲別再用筷子了,學會新做法,層次多更好吃,顏值高到離譜

由 沈建伏 釋出於 美食

說到傳統的早餐麵食,你會想到包子、饅頭和花捲。雖說這類麵食非常管飽,但我們對它們的印象卻非常平淡。雖說這類麵食口感在不同地方各有差異,但是它們的樣子卻顯得千篇一律。這種非常固定顏值的模式,難免會讓我們很難提起興致。

其實傳統麵食的樣式也是可以調整的,最近有一款網紅花捲特別紅火。不但口味特別獨特,最重要的是它的顏值非常特別。說到傳統的花捲,雖然有點花的感覺,但是和真正的花朵還是有很大差異呢!但是我們今天這款網紅花園,絕對是花樣的顏值花樣的口感喲!

今天大家也來一起來感受一下,這款花式網紅花捲絕對不虛花捲之名,怎麼看都好看,怎麼看都像花兒一樣。而且口感超棒,細膩柔和。花捲別再用筷子了,學會新做法,層次多更好吃,顏值高到離譜!傳統早餐麵食高顏值做法,比西式糕點還要給力,軟嫩層次多特過癮!趕緊來試一試吧。

【網紅小花捲】

製作配料:麵粉300克 酵母3克 牛奶170ML 白糖1勺 鹽適量 植物油適量

製作方法:

1、大碗中準備300克麵粉,加入1勺白糖,溫牛奶里加入3克酵母化開,麵粉用牛奶酵母液和麵,揉成光滑的麵糰,放在溫暖處醒發至兩倍大小;

2、醒發好的麵糰揉搓排氣,然後揉到原來麵糰的大小;

3、搓成長條,分成大小一致的小面劑;

4、然後把每個小面劑搓圓密封放一旁備用;

5、取一個小面劑擀成長方形的大薄片,刷一層植物油、撒適量鹽、最後撒適量乾麵粉;

6、從一頭捲起來,然後從中間多半切開;

7、像編辮子一樣,扭在一起,切面露在外面;

8、再從一頭盤起來即可;

9、放在籠屜上二次醒發大約35分左右,體積明顯變大,顏色變白即可;

10、開水上鍋蒸大約15分鐘左右,出鍋之前燜5分鐘;

11、這個是最近流行的網紅花捲,這樣做的花捲層次非常多,而且花型也特別的漂亮,做法也不是太難,照這方法做肯定沒錯,喜歡的可以試試看!