到了冬天，冬天過後的天氣驟降，溫度大跳水，現在早餐花樣雖然多，但是麵條包子都不如它，早餐記得多喝溫補的粥品和湯品，試一試這道香甜可口的紅糖黑米湯圓，一口一個，非常香甜軟糯，湯汁百吃不膩，尤其是女性朋友要多喝它。現在很多人氣血差，臉色很蒼白，身體非常虛弱，早餐多喝補血湯，既滿足營養需要，還可以調理身體，不妨一試。天冷了，早餐記得多喝它，簡單煮一煮，氣血雙補，身體暖和和！
【紅糖黑米湯圓丸子的製作技巧】
食材明細：選擇黑米100克左右（黑米要有顆粒感，外形非常完整，不要購買去年的陳黑米），選購紅糖幾塊（可以根據個人喜歡新增），桂圓肉10克，糯米粉100克左右，枸杞子一小把，少許清水，白糖少許，其他。
難度分析：黑米選購很關鍵，製作湯圓的技巧，掌握煮湯圓的技巧，難度不高。
製作第一步：將買回來的黑米清水洗乾淨，將黑米放在碗中，加上清水浸泡5個小時，這樣黑米能夠快速煮熟。
製作第二步：準備好一個光滑的容器，放入一些糯米粉，勾兌一些溫水，用筷子不停地攪拌。
製作第三步：然後用手不停地揉搓，等待糯米麵團揉成光滑狀，然後將糯米麵團醒一會兒。
製作第四步：準備好一個砂鍋，鍋中分別放入黑米，多加一些黑米，開大火煮開，然後轉中小火熬製20分鐘左右。
製作第五步：加上一些桂圓肉，加上一些紅糖煮一煮，將麵糰拿出來掐成小劑子，然後用手把小劑子用雙手揉搓小湯圓，放在一個盤中，避免湯圓全部粘在一起，湯圓也不要太大，避免全部粘鍋。
製作第六步：等待黑米全部煮爛，將小湯圓放入鍋中煮，湯圓熬製浮上來，證明小湯圓煮熟了。
製作第七步：用勺子攪拌一下，加上幾粒枸杞子，繼續熬製一會兒，等待煮到黏稠一些，這道非常甘甜，營養滋補的紅糖黑米湯圓丸子做好了，適合天冷後食用。
小貼士：黑米是我們生活中的主食之一，常常用來煮粥喝，黑米需要用清水浸泡一下，清洗掉黑米表面灰塵，清水浸泡能夠讓黑米膨脹，黑米更容易煮熟一些。糯米湯圓要選用糯米粉，需要勾兌一些溫水，將糯米粉攪拌均勻，用手把糯米麵團揉好，湯圓用雙手揉搓，個頭不要太大了。黑米需要多放清水煮，然後放入桂圓肉和紅糖，最後加上小湯圓一起煮，煮至黏稠一些，食用。
推薦語：黑米和湯圓一起煮，搭配一些紅糖，適合冬天食用，溫補身體，暖胃養胃，還可以滋補身體，早餐吃它可以補充滿滿能量，補血活血，調理經血，讓身體變得暖和起來，早食早受益。
黑米和它是絕配，營養又滋補，暖胃養胃，對於腸胃非常有幫助，你們掌握這道黑米紅糖湯圓嗎？（所有圖片來自網路）