7月6日，@鍾薛高 發文回應日前#鍾薛高雪糕長時間不融化#等相關報道，全文如下。
鍾薛高海鹽椰椰雪糕近來受社會各界關注較多，在此做相關說明：
鍾薛高一貫堅持品質第一，為消費者帶來美味、優質的產品體驗與品質追求。我司所有雪糕產品均按照國家標準GB/T 31119-2014《冷凍飲品雪糕》合法合規生產，並於檢測合格後出廠。
鍾薛高海鹽椰椰雪糕配方中主要成分為牛奶（35.8%）、稀奶油（19.2%）、椰漿（11.2%）、加糖煉乳（7.4%）、全脂乳粉（6.0%）等。產品中蛋白質含量為6.3克/100克，固形物含量約40%，高於國家標準GB/T 31119-2014《冷凍飲品雪糕》中對清型雪糕蛋白質含量≥0.8克/100克，及固形物含量≥20%的要求。
關於消費者關心的卡拉膠，其來源於紅藻類植物，廣泛使用於冰淇淋、雪糕和飲品中，適量的卡拉膠有助於雪糕中乳蛋白保持相對穩定的狀態。平均每支78克鍾薛高海鹽椰椰雪糕中卡拉膠新增量約為0.032克，符合國家標準GB 2760-2014 《食品安全國家標準食品新增劑使用標準》中，卡拉膠可在冷凍飲品中“按生產需要適量新增”的規定。
以上資訊確保真實準確。食品安全無小事，好品質更是鍾薛高一貫的堅持。我們認為用烤雪糕、曬雪糕或者加熱雪糕的方式，來評斷雪糕品質的好壞並不科學。
鍾薛高全力配合有關部門工作，同時我們希望並歡迎公眾及媒體秉承科學的立場對相關問題進行調查、科普。
此前@澎湃新聞 訊息稱，近日，有網友稱在室溫31℃左右放置1小時後，鍾薛高海鹽椰椰口味雪糕沒有“完全融化”。鍾薛高客服回應稱，雪糕融化會呈粘稠狀，為提高雪糕的粘稠度，新增少量卡拉膠等。
而據@中國新聞週刊 報道，5日，一段網友用打火機點燃鍾薛高雪糕疑似燒不化的影片再度引發關注。對此，上海市市場監督管理局宣傳處工作人員回應表示，已關注到此事，並告知相關業務處室。
鍾薛高客服熱線工作人員表示，一般常溫下3-5分鐘融化，“燒不化的情況我們也是第一次聽到”，已記錄該問題，將有專員回應。