蛋羹這樣做難怪會老，孩子不喜歡，只要多“1步”，嫩滑不出孔，孩子搶著吃！寶寶長個長身體的最佳季節，寶寶每天吃啥很多媽媽都會比較頭疼。這碗蒸蛋羹看起來簡單易做，但是我加了這一種食材稍稍改變一下，讓寶寶可以吃的更營養。
蛋黃可以補充卵磷脂，有健腦的作用，在春天孩子要多吃，給大腦增加營養，讓孩子更聰明，贏在起跑線。牛奶更是補鈣最好的食材，可以讓寶寶蹭蹭的長個，學會了這樣做，好吃嫩滑，一碗都不夠吃。最適合春季的寶寶輔食，補鈣健腦，越吃越聰明，長得壯竄個高！
材料：蛋黃2個，牛奶160克，白糖少許2克。
做法：
1，蛋黃和蛋清分開，只用蛋黃，牛奶備用。
2，把蛋黃充分攪拌均勻，加入牛奶和白糖。
3，攪拌均勻後倒入小碗裡，我沒有過篩也是很細膩的。
4，碗上該一個蓋子，放入籠屜上，這樣是為了蒸餾水不會落到碗裡，蒸出的蛋羹細嫩光滑，這一步必不可少。
5，開鍋後，大火蒸5分鐘即可關火，這個時間要看用的容器大小來決定，但是一定不要時間太長，蒸老了就會影響口感。
峰兒話語：
1，蒸蛋羹我只用了蛋黃，蛋黃孩子吃對於大腦的發育會更好，這樣每天都吃一次對於孩子很有益處。
2，蒸蛋羹要大火蒸，時間不要太長，不過我的這個比例時間長也不會出現小孔，是很不錯的一個方子，孩子小的時候就用的它。