前言：
它是“水中人參”，孩子個子不長，隔三差五吃一次，個子直往上蹭。最近身邊有幾位朋友給我說，你給孩子吃什麼了，身高看著往上蹭，一年一個樣。相信大家在生活中，很多人都會有這樣的疑問，看著別人的孩子長的那麼快，而自己孩子一年都長不到2釐米，很擔心孩子的身高。如果您孩子正處於長身體階段，而且個子長的慢，不妨花3分鐘將此文看完。
萵苣燒泥鰍
孩子個子不長，可能是缺某種物質，單一的給孩子吃營養品用處不是特別大，而我孩子，特別愛吃魚，不管是什麼魚，他都非常愛吃。而有一種魚， 每週末都要我做給他吃，這魚還被稱為“水中人參”，價格也不是很貴，大家15-20元就能買一斤，孩子吃上一天都沒有問題，這魚就是“泥鰍”。因為泥鰍沒有刺，全身上下都是肉，所以孩子最愛吃，而且每次炸好的泥鰍，孩子最愛吃尾巴，尾巴中含有大量營養物質，肯定對孩子長個子有幫助呢。
萵苣燒泥鰍
泥鰍中含有的
豐富的維生素、蛋白質、鉀、鐵、磷、鈣、鋅等等營養物質，
這些物質都有利於孩子的成長，所以我也不吝嗇，每週都會給孩子做的吃。泥鰍的吃法有很多，不管是蒸、煮、炸都非常好吃，而我孩子脆喜歡吃的就是燒泥鰍，配上一點萵苣燒，那是真的香，每次他都能把一盤吃完呢，接下里，我就教大家泥鰍燒萵苣的方法，營養和口感都很好，隔三差五吃一回，孩子個子直往上蹭，比骨頭湯都管用。
萵苣燒泥鰍
【食材配料】：
泥鰍300克、萵苣300克、紅椒10克、青椒10克、獨蒜20克、生薑10克、白酒2ml、豆瓣醬10ml，食鹽、胡椒粉、雞精、食用油適量。
【正確做法】
：
1.先將泥鰍洗淨，然後剁成小段備用，萵苣切成滾刀塊備用。泥鰍剁成4釐米的小段即可，太長了孩子吃著不方便，太短了，煮的時候，泥鰍的肉都會煮爛，4釐米是最合適的。
泥鰍
2.鍋中放入適量的油、食鹽，鍋中油冒煙了，就放入泥鰍，將泥鰍兩面稍微炸成金黃色，加入適量的白酒去腥。我們這裡吃泥鰍時，都會將泥鰍在鍋中炸一會，這是可以適當去除泥鰍的腥羶味，還可以增加泥鰍的香味，如果是大人吃，大家可以將白酒換成啤酒，多給一些啤酒，能使煮出來的泥鰍更香。
炸泥鰍
3.接著放入豆瓣醬、萵苣，繼續大火炒1分鐘，1分鐘後，再放入適量的水，將泥鰍燜煮3-5分鐘。萵苣下鍋後，不要立即給水，將萵苣稍微炒一會，可以去除萵苣的苦澀味。
炒萵苣
4.最後放入獨蒜、青椒、紅椒、食鹽、胡椒粉、雞精炒勻，大火收幹汁水，即可起鍋食用。煮好的泥鰍要趁熱吃，冷的泥鰍吃著會有少許的腥羶味的。
萵苣燒泥鰍
?泥鰍燒萵苣時，我們不要給特別多的豆瓣醬，給的太多，會壓制魚的鮮味，而且小孩吃多了辣的，會影響小孩的發育，稍微給一點，能去腥提香即可。泥鰍一年四季都有，大家可以每半個月給孩子吃一次，對孩子的發育有很好的促進作用。
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