大家好！有米熙子～斷更兩天了，不知道是否應該堅持嘿嘿～今天就先給大家分享一款家常菜，醬燒南瓜。醬燒南瓜是日系的菜，三樣調味鹹甜正好好下飯。這款菜式很簡單，慢慢學，就是新手也很容易做得好吃。#南瓜#
我在外面的餐廳見過醬燒南瓜。有幾道簡單的菜，一碗湯，一碗飯，一份甜點，還有菜的回味。對於懶惰的人或菜鳥來說，我覺得簡單的日本家常菜相當開胃。他們吃得很快，嚐到了美味的食物。而且，這些菜又輕又不油膩。他們悠閒地吃著，在優雅的環境中享受著獨特的風味。寧靜舒適的禪意讓人不願意留下來。 以前煮南瓜一定要加水，因為火候掌握得不好，煮著就會燒焦。其實做南瓜也可以不加水的，黃澄澄的南瓜，亮澤生輝，菜式雖然簡單，不過愈簡單愈能吃得到食材本身的味道。而且這樣吃的南瓜更香甜，餵飽口腹與心靈。 那做這款醬燒南瓜，不需要太多調味料，只有三樣：醬油、糖及味醂，南瓜本身容易出水，因此慢火蓋起燒煮，溼度已經足夠，只要火候掌握得好，就不用害怕會燒焦南瓜或燒焦鍋。 以下是需要準備的材料： 南瓜300克、油2湯匙、醬油1湯匙、糖1湯匙、味醂1茶匙 做法很簡單，關鍵是要看好火候： 步驟1.南瓜洗淨不去皮，刮瓤後切塊。 步驟2.熱鍋下油，放入南瓜，用慢火略煎。 步驟3.蓋住用慢火燜南瓜約15分鐘。 步驟4.加入醬油、糖及味醂後加蓋，慢火燜煮約10分鐘完成。 上桌擺拍也很好看，不是嗎？