土豆是我們經常吃到的食物，看似不起眼的土豆，對人體的身體健康有很強大的作用。常常吃些土豆，可以讓我們遠離病痛。
土豆中含有胡蘿蔔素和抗壞血酸。它比大米、麵粉具有更多的優點，能供給人體大量的熱能，可稱為“十全十美的食物”。土豆中含有豐富的膳食纖維，有助促進胃腸蠕動，幫助帶走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。土豆又是是降血壓食物，且含鉀量高，鉀在人體內，能加強肌肉的興奮性，維持心跳節律，對心肌有保護作用。具有明顯降壓作用。
西紅柿是我們餐桌上面經常出現的一種蔬菜，西紅柿的營養價值很高，吃西紅柿的好處有很多，尤其是女人，但炒土豆的時候不能放西紅柿，因為土豆在人體的腸胃裡產生一種叫鹽酸的東西，而西紅柿和這種東西一起的話，就容易產生一種不宜消化的物質，從而導致食慾不振、消化不良。所以炒土豆的時候不宜放入西紅柿。
