這水果比排骨貴，但再窮也要給孩子吃！富含DHA，比深海魚健腦。現在想要實現水果自由真的是有點小奢侈，不過有一些水果營養特別高，不管有多貴都要給孩子吃，因為孩子大腦成長的黃金期只有年少時的幾年，是非常寶貴的，在這個階段，我們再窮也要給孩子吃得好。今天小編要推薦的這種水果，論價格比排骨還要貴，因為它全部來自進口，光是運輸和關稅就要很多的成本，它就是牛油果，牛油果富含DHA，含量甚至超過了很多的深海魚，所以一定要給孩子吃。今天小編推薦一個牛油果意麵，相信您的孩子也一定會喜歡。
牛油果意麵
By 妖妖原創美食課堂
配料：
牛油果 一個、義大利麵 適量、洋蔥 一塊、聖女果 幾顆、蝦仁 一把、精鹽 少許、奶油 兩勺、牛奶 一勺
烹飪步驟：
1.鍋中加入適量的清水燒開，水開後加入一勺鹽，一勺植物油，然後放入義大利麵煮開，義大利麵比我們常見的中式麵條難熟，大約需要煮十分鐘左右，煮的時候最好蓋上蓋子，把火力調小一些，防止溢鍋。
2.煮好的義大利麵掐斷以後中間沒有硬心，撈出來，用溫水沖洗乾淨，這樣義大利麵看上去就很清爽。
3.準備一個成熟的牛油果，對半切開，切的時候沿著果核切一圈，然後輕輕握住兩瓣牛油果，輕輕旋轉一下牛油果就分開了，果核可以直接取出來，牛油果的外皮撕掉就可以。
4.把牛油果裝入保鮮袋裡敲碎，也可以用攪拌機，我不建議用破壁機，破壁機打的太細膩了，這樣敲出來稍微帶點顆粒的口感才好吃。
5.準備適量的蝦仁，洋蔥，聖女果，洋蔥切碎，聖女果可有可無，蝦仁沒有的話也可以不加。
6.鍋中加入少許油，五成熱放入洋蔥，蝦仁炒香，火候不要太大就可以。
7.待蝦仁開始變紅時加入兩勺奶油，一勺牛奶，少許鹽，炒至融合，火候還是不要太大。
8.奶油和牛奶融合以後加入煮熟的義大利麵，用鍋鏟翻勻，讓醬汁和義大利麵混合均勻。
9.最後加入聖女果攪拌一下就可以了。奶油的香味和牛油果的香味真是好搭配呀！
烹飪小貼士：
1、看顏色。買的時候別買太青的，中等顏色，然後放幾天顏色就會變深，等到變深色了之後就可以吃了。如果買了深色的，那麼回家就儘快吃掉，也不能放太長時間。2、看錶皮。雖然牛油果的表皮是坑坑窪窪，有小疙瘩的那種。但是挑選的時候也要注意看，有沒有破損，有沒有割裂的地方，都要看一些。3、摸摸看。輕捏牛油果表面，有彈性的為最佳。如果捏進去了沒有彈出來，那就是老了的牛油果。不新鮮的不要買，還是買了新鮮的回家放幾天。
您那裡牛油果多少錢一個？
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