蛋白質，可以幫助我們身體器官組織修復，卵磷脂可以幫助我們開發大腦，於神經和智力發育有很好的作用，而且經常吃雞蛋還能夠緩解我們的記憶力減退問題。那麼平時大家都是怎麼烹飪雞蛋的呢？
我們比較常吃的一種菜就是西紅柿炒雞蛋，這是一道家常菜，兩者在一起結合，不但可以幫助我們吸收西紅柿中的營養，還能夠吸收雞蛋的營養是非常完美的結合。這兩種食物在一起，我們既吃了植物蛋白也吃了動物蛋白，而且這道菜的口感非常好，經常吃可以幫助我們軟化身體血管。
其實，雞蛋還可以一些其他食物搭配，比如說苦瓜，這種搭配可以保護我們的心臟，幫助身體清熱解毒，但一般情況下，這種菜雖然可以增進食慾促進消化，但是苦瓜的味道有一些苦澀。雞蛋和圓蔥也是不錯的組合，對於患有三高的人來說，這種吃法可以增進食慾，促進消化提高身體的吸收維生素的能力。
總之，雞蛋與這些食物搭配，可以讓雞蛋中的營養更好地被人體所吸收。
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