雖然現在天氣是比較冷的，這個時候，食物就算放的時間長一點也不會壞掉。現在我們的生活條件越來越好，吃的都已經不缺了，但是還是有很多人保持著節約的習慣，尤其是一些年齡比較大的人，他們這個時候最容易得腸胃病，因為他們經常吃隔夜菜。在很多人的印象中，隔夜菜就是經過一晚上的菜，其實不是的，真正的隔夜菜，就是放了超過八個小時以上的菜，在這裡要提醒大家，這4種隔夜菜，建議大家寧願浪費，也切記不要吃，如果是其他的，吃了也無妨！
第一種就是青菜了，就是那種綠葉的蔬菜，這些蔬菜裡面一般都含有亞硝酸鹽，我們炒青菜的時候，最好是一次性，不要炒太多，炒過以後的青菜，如果放的時間太久的話，裡面的亞硝酸鹽就會釋放出來，人吃了以後容易腹脹，或者是腹瀉，顏色越綠的蔬菜，裡面的亞硝酸鹽含量越高，雖然現在蔬菜的價格比較貴，但是建議大家還是不要吃放時間太久的。
第二種就是海鮮了，我們都知道，海鮮必須要吃新鮮的，如果當天到海鮮，吃不完的話，建議大家還是把它們扔掉，就算是放到冰箱裡面，你不能吃隔夜的，不新鮮的海鮮吃完以後是最容易拉肚子的，勸大家寧願浪費，也不要吃隔夜海鮮，吃完以後你就會發現得不償失。
第三種就是木耳了，木耳是我們生活中經常會吃到的一種食材，它的營養價值是很高的，不管是炒著吃，還是涼拌著吃，都非常適合，但是木耳切記不要吃隔夜的，裡面會有很多的細菌，吃了以後肚子肯定會不舒服的，所以大家做的時候，一次性不要做太多，夠吃就可以了。
第三種就是涼拌菜，涼拌菜一般都沒有經過高溫，裡面有很多寄生蟲和細菌，經過調味料的攪拌以後，放置的時間太長，裡面的細菌就會更多了。這4種隔夜菜，你們平時吃過嗎？