便秘算是寶寶新增輔食後遇到的第一大難題了。多半是因為寶寶只喜歡吃肉，不愛吃蔬菜，導致攝入的膳食纖維不夠引起的。
（圖片來源於網路）
對付這類不愛吃蔬菜的“熊寶寶”，媽媽就要多花些心思了，今天給大家一個輔食參考。
蔬菜以花菜為例，打成泥後做成了一顆顆小巧的花菜圓子，不僅吃不出菜味，還能補水防便秘。夏天為了開胃一點，我用番茄慢慢熬煮到濃稠，煮成一鍋紅豔豔的湯汁，花菜圓子和蝦肉把酸甜味吸得足足的，伴著湯汁滑進喉嚨，空口就能吃一大碗。
既然為了補充膳食纖維，所以今天的配餐裡，我特地加入了“可溶性膳食纖維”的南瓜，還有譽有“通便神器”之稱的火龍果。
從營養角度來看，考慮到肉類有點少，額外加了些西葫蘆魚腸。
食譜名稱：花菜鮮蔬面
參考月齡：8M+
1、食材準備：花菜：30克，中筋麵粉：80克，番茄：1個（約150克），鮮蝦：8只（淨蝦仁40克）
2.奶鍋中水開倒入花菜，大火焯水3分鐘。
3.溼磨杯中倒入花菜和30克清水，攪打成泥，倒出在碗中。
4.西蘭花泥中倒入中筋麵粉，攪拌成絮狀。
5.倒出在揉麵墊上，揉成光滑的麵糰。
6.取1克的麵糰放在手心，揉成小圓球。
7.鮮蝦去頭、去尾、去殼、去蝦線。
8.蝦仁倒入蔥姜水中，浸泡10分鐘去腥。
9.番茄劃十字，倒入開水，浸泡10分鐘。
10.番茄去皮，切丁，菜板翻面，蝦仁也切丁。
11.開大火，倒入番茄丁和蝦仁丁，翻炒3分鐘至番茄出汁。
12.倒入250克清水，煮5分鐘至水開。
13.水開後倒入花菜圓子，繼續煮8分鐘至熟。
14.花菜鮮蔬面就做好了，濃濃的番茄湯底，再配上鮮美的蝦仁，舀一勺在嘴裡，超滿足，再加上花菜圓子，越嚼越有勁道~
製作要點
●食材的大小可以根據寶寶的月齡和咀嚼能力去決定 。
● 花菜焯水後可以去除大部分的草酸和殘餘的農藥，草酸會影響鈣的吸收。
●蝦線中聚集著很多重金屬，媽媽們記得要去掉。
【來源：輔食記】
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