三伏天，聰明人都在吃，每天來2片，防暑降溫又提神

入伏之後，進入一年中天氣最熱的時候，已經開啟了燒烤模式了。每天熱熱熱，這個季節，一定要注意防暑降溫，多喝水，平常可以喝一點綠豆粥，也有非常好的清熱解毒的作用，另外，建議大家飲食上儘量清淡。少吃些冰冷食物，對腸胃不好。

入伏後，聰明女人都拿它當零食，每天吃2片，防暑降溫又提神，是的， 小廚今天給大家帶來的便是薑糖的做法，俗話說：冬吃蘿蔔，夏吃薑，這是得到醫生認可的，夏天我們在做菜時適量的就點生薑也是非常不錯的，或者用生薑來做薑糖當小食吃也特別的好，每天來兩片，防暑降溫又提神 ，這個薑糖的做法也特別的簡單，大家可以試試看喲。

【薑糖】

食材：生薑，白糖

做法：

1、仔姜一塊，清洗乾淨，切成片狀，切的時候稍厚一點點，不要切太薄，太薄的話，成品會太碎。

2、把切好的薑片，放入盆中，加清水，反覆的搓洗2-3次，如果不想吃太辣的話，就多洗幾次。

3、搓洗好的薑片，控幹水分，裝在碗裡，加入半斤的白糖 ，抓勻之後，蓋上蓋子，放入冰箱浸泡一夜。

4、 隔天早上，白糖已經化成水了。直接倒入不粘鍋中， 蓋上蓋子，開小火慢煮。大約煮半個小時的樣子。期間，時不時地用鏟子鏟動一下，避免糊鍋。

我用的是三禾雙耳不粘鍋，顏值高又耐用，不但可以燉湯，煮菜還可以炒菜，電磁爐燃氣灶通用。

5、煮到白糖開始結晶，並且比較黏稠的狀態，如圖所示的樣子，即可以關火。

6、關火之後，用鏟子不斷的翻炒，大約兩到三分鐘的樣子，糖漿就全部反沙了即可，放涼之後就可以裝瓶密封儲存。三伏天，聰明人都在吃，每天來2片，開胃健脾，防暑提神。

【小廚的秘訣】

1、選擇薑片建議選擇仔姜，會沒有那麼辣，不喜歡吃太辣的話，薑片切好之後，多洗幾次。

2、生薑不用去皮，清洗乾淨即可。

3、冬吃蘿蔔夏吃薑，夏天吃點薑糖，開胃，排汗，還能降溫提神。做成薑糖當小食更美味。

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