不管蒸什麼海鮮，都不要直接上鍋蒸，少了這2步，海鮮又腥又難吃
海鮮味道鮮美，而且只含有蛋白質又幾乎沒有什麼脂肪，所以備受眾多吃貨的喜歡，特別是一些怕胖的女孩子更是經常把海鮮當肉吃，而海鮮也是種類豐富更是有多種烹飪方法，不過最好吃的還是用清蒸，像蒸螃蟹、蒸龍蝦等，不過你知道怎麼蒸海鮮才是最好吃的嗎？
清蒸海鮮美味備受很多人喜歡，但是怎麼樣烹飪出美味的清蒸海鮮，卻是有很多人不知道，這樣導致有一些人蒸出來的海鮮不僅有腥臭味，而且還非常難吃，這樣不僅浪費了一道難得的美味，而且還白白浪費錢，其實不管蒸什麼海鮮，都不要直接上鍋蒸，學會這樣做，口感鮮嫩沒腥味。
我們平常蒸海鮮的時候，都是把他們清洗乾淨之後就直接放到鍋里加水清蒸了，其實這個是錯的，這樣蒸出來的海鮮肯定是會有一股難聞的腥臭味道，而且肉也會變得又老又柴，其實不管是蒸什麼海鮮，都不要直接上鍋蒸，正確的做法是先給海鮮浸泡去腥。
把海鮮放到盤子裡面，然後加入生薑水和料酒浸泡，這樣的水會具有刺激性，所以海鮮就會瘋狂吐沙，把腸胃裡面的髒東西吐乾淨，這樣的海鮮煮出來不僅更加乾淨，而且口感也是更為鮮嫩，特別是貝殼類的海鮮更是不要少了這一步，不然難怪海鮮又腥又難吃。
第二步我們把海鮮清洗乾淨，然後再把海鮮浸泡一次，這一次不要再用水了，該用啤酒加上2勺白醋，這樣用啤酒把螃蟹龍蝦等海鮮灌醉之後，放到鍋裡面蒸的時候也比較不會掙扎，這樣也就能更好的避免蒸出來的海鮮缺胳膊斷腿了，而且還具有很好的去腥效果，學會這樣做，口感鮮嫩沒腥味。
【小貼士】
1. 海鮮口感鮮嫩，但是屬於涼性食物，每一次不要過量食用。
2. 海鮮裡面可能還有寄生蟲，一定要先煮熟才能食用，蒸海鮮的時候最好8分鐘以上。
3. 蒸海鮮像螃蟹和龍蝦，最好是先弄暈，像用酒浸泡，或者放冰箱冷凍一回兒，這樣會更好吃。