中國人都比較重視孩子的教育，家長們為了孩子的學習成績可以說是煞費苦心，不僅僅要給孩子們上最好的學校，請補課老師，還要想辦法給孩子們補腦，讓孩子學習更加有效率。現在家長們不用擔心不知道給孩子吃啥了。小編推薦大家這樣吃。牛奶鈣片不如它，它才是補腦之王，家家戶戶都吃得起，快收藏！這道豬肉火燒營養價值高，口味好，孩子最喜歡吃，當作早餐，孩子上課一早上不會餓。豬肉含有豐富的氨基酸，能夠給身體提供更多的能量，大家快來試試吧！
By 我蝦米了
配料：
麵粉 適量、五花肉 適量、香菇 適量、蔥姜 適量、胡蘿蔔 適量、料酒 少許、生抽 少許、蠔油 少許、香油 少許、精鹽 少許
烹飪步驟：
1.300克麵粉內加入3克鹽,增加面的筋性。用溫水調面，邊加水邊用筷子攪拌,攪拌成面絮後，下手揉成光滑的麵糰，不用醒發,直接將麵糰搓成長條,切成大小均勻的面劑。再悔一個小面劑都揉圓,稍微按扁，裝入盆中。多加一些花生油，蓋上保鮮膜，密封醒發一個小時。
2.醒發一個小時後，拿一個面劑，拉扯一下,如果面可以拉很長,並粗不會斷,面就醒發好了。
3.將十幾個麵糰摞在一起，輕輕地按扁，然後用擀麵杖擀薄擀大。注意擀十幾下以後,把面翻過來,讓底下的麵糰到上面來,然後再擀，這樣上下面皮就擀的一樣大了。
4.鍋內加水，將麵皮放在盤子內，放入鍋中蒸十分鐘。麵餅蒸熟後取出，把麵皮一張張地揭開。
5.熱鍋加油,燒熱後,放入五花肉末，翻炒至色。加入蔥末和薑末,翻炒出香味，加入適量的料酒，生抽翻炒。倒入葫蘆卜和香菇末，加入適量的蠔油和鹽,翻炒均勻後關火,滴兩滴香油，翻拌均勻，盛出備用。胡蘿蔔和香菇可以換成其他自己喜歡吃的蔬菜。如果嫌豬肉.貴，不想買肉的話，也可以換成韭菜蝦仁三鮮餡，做出來味道也很鮮美。
6.取-張麵皮,鋪在案板上,放入適量的肉餡，像包藥袋-樣,?把肉餡包起來，最後塗抹一點水澱粉封口，這樣一個餅胚就做好了。
7.平底鍋加油燒熱，放入餅胚,小火烙至一面金黃後，翻一下面,烙至兩面金黃後，即.可出鍋。
8.外酥裡嫩，香脆可口，柔軟好消化，做法簡單又好吃。
烹飪小貼士：
選購技巧1、觀察肉的顏色：健康並且新鮮的豬肉，瘦肉部分應該呈現出紅色或者粉紅色，光澤比較鮮豔，流出的液體較少。脂肪部分應該是白色或者乳白色，而且質地比較堅硬。2、觀察肉皮：健康的豬的肉，肉皮上面應該沒有任何斑點。3、聞氣味：新鮮並且健康的豬肉的氣味是新鮮的肉味，並且帶有微微腥味。不會有其他異味和臭味。4、觀察淋巴結：健康正常的豬肉的淋巴結的大小和數量上都應該是正常的，而且淋巴結橫切面的顏色應該是淡黃色或者偏灰的顏色。5、看彈性：正常情況下，新鮮豬肉的彈性比較好，手指按上去產生的坑會很快彈回來，而病豬和不新鮮的豬肉彈性都會下降。
大家對這道菜還滿意嗎？