神獸們終於被召回學校啦！經歷了史上最長的一個寒假，媽媽們終於可以鬆口氣了！
不知道咱們這學校規定，每天孩子們只能一進一出，中午也不能回家，中飯只能在學校解決嘍，我家孩子一直都不習慣吃學校的飯菜，以前中午都是在午託班，果然，這才在學校吃了兩天呢，就開始抱怨學校的飯菜不好吃了，那也沒辦法呀，咱們也沒法搞特殊不是？
擔心孩子中午吃不飽，那麼只能早上儘量做得可口些，讓孩子最少能不餓肚子！
說起來容易，做起來真的是問題多多，想著早上趕個大早給孩子煮飯炒菜吧，可是剛起床就吃米飯，孩子還是不適應，說是沒胃口，沒吃幾口就跑了，蒸個雞蛋羹吧，孩子回來就抱怨，根本頂不到第三節課。拿出我的絕招：一鍋煮！
沒想到孩子特喜歡這個吃法，食材多多營養多多，湯湯水水的也容易下肚。
這早餐一份不過5塊錢，卻是絕佳的“補腦餐”，我家孩子天天吃！
這豐富的一大鍋，有雞蛋、豆腐、麵條，這個搭配可不是隨意的哈。
豆腐含有大量優質蛋白，有著“植物肉”的美稱。它的氨基酸組成與動物性蛋白質相似，而且人體對豆腐的消化吸收率非常高，達到95%以上。除此之外，豆腐中含有豐富的維生素、鈣、鐵、磷、鉀、鎂、鋅、硒等營養成分。豆腐是一種高蛋白、低脂肪的營養食品，經常食用有利於補充身體所需的各種營養素。最適合給孩子進補了。
麵條富含澱粉，是一上午能量的最佳提供者，而且麵條柔軟易消化，早餐吃最健康。
加了點肉末和孩子們都喜歡的火腿粒點綴下，這份好吃又營養的快手早餐，前後也不過是10分鐘左右，營養早餐，其實也很簡單呢。
有了它，保管讓孩子吃個肚兒圓！
豆腐雞蛋羹湯麵
主料 掛麵一把 雞蛋一個 豆腐半塊 蔥花一把 豬肉一小塊 火腿切粒 水澱粉半碗
輔料 油適量 鹽適量
做法：
食材都準備好。所有的食材都切成顆粒狀備用。
雞蛋磕入碗中，打散備用，儘量打散一點，後面容易攪蛋花。生粉加入清水攪拌均勻備用，澱粉沒什麼講究，土豆澱粉、紅薯粉澱、豌豆澱粉都可以。
油鍋燒熱，將肉末倒入鍋中，炒至變色。
肉末煸幹爆香後，沿著鍋邊淋入一碗清水煮開，繼續煮五分鐘，煮出香味。
煮五分鐘後加入火腿和豆腐稍微燜一會。
將提前兌好的水澱粉淋入鍋中，邊倒邊攪拌。
等煮開變濃稠度時，均勻地倒入打散的蛋液，一邊到，一邊朝順時針攪拌。
出鍋之前加入鹽調味，最後撒上蔥花或者香菜，喜歡刺激口味的可以稍微撒些胡椒粉，開鍋就可以出鍋啦。
將煮好的豆腐雞蛋湯盛出來備用。
水燒開，將掛麵放入鍋中煮好。
撈出來，放入豆腐湯中，拌勻即可。清爽又營養的豆腐雞蛋麵條就做好了，熱乎乎的最是開胃。
這份營養早餐，湯湯水水的特別容易入口，早上喝點湯水，對胃也特別好哦。做法也簡單，早上煮一大碗，全家都可以吃呢。
豆腐稍微切小塊點，煮出來更入味。雞蛋淋入鍋中的時候要用筷子按照順時針快速攪拌，這樣才能煮出漂亮地蛋花絲，湯汁清淡，麵條筋道，這個做法特別開胃。
這道好吃又簡單的營養早餐您學會了嗎？如果您覺得還不錯，請您把這篇文章分享給身邊的朋友和親人，或許這是大家正需要的呢，感謝您的分享！