一家三口的美味晚餐，簡單卻安逸，好像一直就這樣啊！

一家三口的美味晚餐，簡單卻安逸，好像一直就這樣啊！

臘鴨燜豆角幹

做了這個菜，很有風味，鹹香下飯，豆角幹也吸收了臘鴨的香氣，很好吃啊~！

1.豆角幹提前泡發，過幾次清水，切寸段；2.準備姜蒜，臘鴨腿剁適量大小；3.砂鍋入油燒熱，下姜蒜，臘鴨腿爆香一下；4.倒入豆角幹一起；5.加入適量的清水煮開；6.燜煮約20分鐘左右，試味，不夠鹹再加少許鹽調味；盛起前下蔥花~

豆豉辣椒炒肉

材料：豬肉350g，青椒150g，米椒3個，蒜適量，黑豆豉15g，鹽2g，雞粉2g，食用油15g

做法：1、豬肉洗乾淨，切片；青椒、米椒洗乾淨，切成滾刀塊，黑豆豉用水浸泡備用；2、鍋中放油，油熱後放入蒜爆香，然後放入豬肉大火快炒（如果有肥肉可以先煸出肥肉的油，再放瘦肉）；接著放入鹽和豆豉，炒幹水分後盛出備用；3、另起鍋，放入適量的油，油熱後放入青紅椒，放入鹽炒勻，直至辣椒熟了就放入炒好的瘦肉，翻炒均勻後撒上雞粉，繼續翻炒一會就可以出鍋了。

糖醋里脊

材料：豬裡脊肉1條，番茄醬2勺，澱粉1勺，醋1勺，糖1勺，胡椒粉3g，姜2片，雞蛋清少許，白芝麻適量，鹽適量，水澱粉小半碗，食用油適量

做法：1、裡脊肉洗乾淨，切塊或絲；姜切成絲2、放入鹽、薑絲、胡椒粉、蛋清醃15分鐘；3、夾出醃製后里脊肉的薑絲，邊撒入澱粉邊抓勻裡脊肉，直到所有肉都沾上澱粉互不粘連，然後抖去多餘的澱粉備用；4、鍋中放入足夠的油，油熱後放入裡脊肉，炸至表面微黃就可以撈出瀝乾，然後再翻炸一遍撈出備用；5、鍋中放入少量的油，放入番茄醬，少許糖和醋炒出小泡後倒入小半碗水澱粉，熬至汁液濃稠，然後放入炸好的裡脊肉翻炒均勻，最後撒上熟的白芝麻就可以出鍋了。

乾煸排骨

材料：豬小排600克、鹽2克、蔥2段、姜1塊、幹辣椒3個、料酒20毫升、白糖8克、椒鹽4克、植物油200毫升

做法：1、豬小排洗淨切小段，加入料酒，鹽，薑片抓勻醃30分鐘，鍋入油燒至6成熱，下入排骨炸至金黃色撈出，瀝乾油備用；2、鍋留底油，放入蔥花、薑片、幹辣椒爆香，放入炸好的排骨翻炒，放入少量鹽，糖翻炒均勻，出鍋前撒入椒鹽即可。