唯一讓中國吃貨退卻的魚！營養比甲魚高，全身是寶，只要4元一斤

唯一讓中國吃貨退卻的魚！營養比甲魚高，全身是寶，只要4元一斤。對於生活在遠離海邊的小夥伴來說，海鮮可能瞭解的不是太多，對於大部分人來說，我們所瞭解的魚無非就是四大家魚，可是，有一種魚，我們一定聽過，它也是被人們誤解最多的魚，那就是羅非魚，因為它的肚子中有一層黑膜，而常常讓許多人認為不乾淨，其實不是，只要把那些黑色粘膜撕掉就好了。羅非魚在我國有“水中清道夫”稱呼，之所以這樣叫它是因為水中的垃圾對它來說也是輕鬆吃掉，所以也就造成了它被許多人誤解。如果遇到羅非魚一定要買一條吃，它富含各種人體所需的營養，可以提高人體的各項免疫力。大家一起來學習一下吧！

紅燒羅非魚

By 掌上家常菜

配料：

魚 適量、精鹽 適量、料酒 適量、花椒 適量、八角 適量、白糖 適量、幹辣椒 適量、蔥 適量、姜 適量、蒜 適量

烹飪步驟：

1.魚洗淨改刀。

2.撒鹽，料酒醃製15分鐘。

3.鍋中油燒至八成熱。

4.下鍋煎至兩面金黃。

5.加入蔥，姜，蒜，幹辣椒，花椒，八角炒香。

6.再加入熱水，白糖，鹽，生抽，大火煮開。

7.小火燜8分鐘即可。

烹飪小貼士：

1、魚鰓，新鮮的魚鰓蓋緊閉，魚鰓色澤鮮紅，有的還帶血，無粘液和汙物，無異味。魚鰓淡紅或灰紅，魚已不新鮮。如魚鰓灰白或變黑，附有濃厚粘液與汙垢，並有臭味，說明魚已腐敗變質。