孩子在家吵著吃蛋糕，無奈之下自己動手給孩子做，孩子吃了一半

孩子在家吵著吃蛋糕，無奈之下自己動手給孩子做，孩子吃了一半！小孩子都是喜歡吃甜食的，比比如蛋糕，每次帶孩子出去轉的時候，總要在糕點店買一塊蛋糕才肯走。很多人，自己親手做一件東西，是一件很有成就感的一件事情。今天小編教大家做蛋糕。做蛋糕的時候，把乾粉壓至蛋黃混合液中，至沒有乾粉顆粒，之後緩慢朝一個方向刮勻，這樣拌出的麵糊有氣泡孔隙，做出來的蛋糕特別鬆軟。慕斯蛋糕也是非常適合新手小白操作的一款蛋糕，下面的這款慕斯蛋糕的詳細步驟，喜歡的朋友就在下面點個贊吧！

By萍兒WOYGN

配料：

淡奶油300克、草莓200克、細砂糖30克、草莓醬50克、吉利丁片10克、精鹽少量

烹飪步驟：

1.準備食材和布丁杯，沒有家裡的玻璃杯都可以用

2.吉利丁片用冷水泡軟備用

3.草莓加少量鹽水浸泡

4.細砂糖倒入奶油中

5.中速打發至出現紋路不消失

6.草莓切片裝飾

7.草莓和草莓醬混合榨汁

8.注意不加一滴水哦！純果汁

9.加入奶油中

10.翻拌均勻放置一旁備用

11.泡軟的吉利丁片撈出，隔著熱水融化

12.水溫不要太高，融化立馬取出

13.加入奶油草莓糊中翻拌均勻

14.裝入杯子裡

15.放入冰箱冷藏4小時以上即可。吃之前再根據自己喜歡加少量草莓醬即可

烹飪小貼士：

1.打發蛋白的程度要控制好，剛剛沾在打蛋器上呈雪峰狀不倒就可以了，時間短蛋糕發不起來，時間長做出來的蛋糕表面會開裂。2.打發蛋白放入白糖，這樣能使蛋白不會過早起泡，過早起泡不利於打發。起泡之後又能使氣泡不會過早地消失。白糖分兩次放，也就是這個原因，可以讓蛋白在打發的過程中氣泡特別穩定。3.蛋白一半放入麵糊裡，拌勻之後，倒入剩下的一半蛋白中拌勻。蛋白分兩次和麵糊混合，可以混合得更徹底，同時也能防止蛋白消泡。

大家喜歡吃這個嗎？