夏季，少吃豬肉多吃它，才2塊錢1斤，蛋白質含量高，比肉還香。夏季天氣熱，最近家人不願吃油膩的食物，喜歡吃素淡的食物。飲食素淡，但營養還要跟上，今天，小編就為大家推薦一種營養又解膩的食物，它就是豆腐，這個季節，少吃豬肉，多吃它。豆腐含有豐富的蛋白質，補充人體必需營養，提高免疫力，增強體質。我做了一道“魚香豆腐”，鮮香美味，開胃又下飯，大人孩子都喜歡吃。豆腐的價格也很便宜，2塊錢一斤，可以炒一盤。感興趣的朋友，快快學起來，做給家人吃吧！
By 莎糖家
配料：
豆腐 1塊、柿子椒 半個、 胡蘿蔔 半根、木耳(水發) 1小把、蔥蒜 少許、食用油 適量 、小石窯魚香肉絲料 1罐
烹飪步驟：
1.準備食材，青椒、胡蘿蔔、木耳（泡軟）切絲，蔥蒜切碎備用。
2.豆腐切塊開水焯一下，撈出備用。
3.起鍋燒油，放入蔥蒜碎翻炒出香味。
4.放入青椒絲、胡蘿蔔絲、木耳絲翻炒。
5.放入小石窯魚香肉絲料翻炒均勻。
6.放入焯好的豆腐。
7.翻炒均勻出鍋。
烹飪小貼士：
1. 豆腐一定要焯一下，幫助定型，不然炒的時候容易碎，而且還能去除豆腐的豆腥味。2. 豆腐不宜同菠菜一起食用，菠菜含有大量的草酸，草酸容易與豆腐中的鈣質發生反應，生成草酸鈣。草酸鈣是一種沉澱物質，難以消化，增加腸胃負擔，還影響鈣質的吸收和利用。3. 豆腐是寒性食物，不宜與其他寒性食物一同食用，如蜂蜜，否則容易造成腹瀉腹痛等不適。4. 食用豆腐，不要同時食用冷飲，以免胃脹氣，兩者食用時間間隔1小時以上。
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