黃瓜是夏季最常見的蔬菜之一。由於它的價格便宜和美味，因此非常受歡迎。黃瓜富含維生素，還含有氨基酸，精氨酸等營養成分，因此夏天吃黃瓜有很多好處。例如，黃瓜具有美容作用。因為黃瓜具有一定的保溼作用，所以很多人選擇使用黃瓜作為面膜。
黃瓜也可以減肥。低熱量和高纖維食物是控制飢餓和保持健康體重的好方法。一杯黃瓜水的熱量可以忽略不計。它用於代替含糖汽水，運動飲料和果汁，以幫助減肥者減少飲食中的卡路里攝入量。
黃瓜可以預防糖尿病和降低血壓。黃瓜中的激素可幫助胰腺分泌胰島素並改善糖尿病。黃瓜中的固醇有助於降低膽固醇。黃瓜富含膳食纖維，鉀和鎂，可調節血壓並預防高血壓。
儘管黃瓜很好，但是有一種黃瓜不能食用。這種黃瓜是醃黃瓜。因為黃瓜在醃製過程中會形成有害人體健康的亞硝酸鹽。這種物質會給人體健康帶來危害。比如說會引起腫瘤和癌症。所以最好不要吃。
