洋蔥深受人們喜愛。洋蔥吃起來有點辣，味道風味非常獨特。其實洋蔥是一種很好的養生食物，對於預防血管疾病和降低三高，抗癌有非常好的作用。
洋蔥內含有大蒜素，具有很好的殺菌作用，經常吃洋蔥可以預防感冒。女性朋友建議多吃洋蔥，洋蔥中含有抗氧化劑，可以促進皮膚新陳代謝。多吃的話可以美容養顏，抗衰老。
日常生活中洋蔥不建議生吃，和生薑不一樣，有幾道菜建議烹飪。
洋蔥炒雞蛋。洋蔥炒雞蛋是日常生活中非常常見的一道菜，將洋蔥切成條形，將蛋在碗中打爛。先用熱油將洋蔥翻炒，再將雞蛋放入鍋中。混在一起之後加入醬油等調料，一兩分鐘即可出鍋食用。營養豐富，做法簡單，適合孩子使用。
洋蔥炒肉。先將洋蔥和肉切成片，肉絲加入老抽醃製。開火之後先加入洋蔥，翻炒兩下之後提出來，然後放入肉絲炒至顏色變化，這時候將洋蔥放入，隨後放入調料，炒混在一起。兩分鐘後可出鍋食用。
洋蔥炒雞心。這道菜可以緩解心律失常，益氣補血，提高免疫力。具體的做法是將雞心去除腥味，用水浸泡雞心，把淤血放出，洋蔥切大塊。開火之後先將洋蔥翻炒，再將切塊的雞心放入，加入料酒，鹽等調料，翻炒半分鐘即可使用。
洋蔥是非常好的配菜，生活中有很多的妙用。喜歡吃洋蔥可以抗癌，生活達人告訴我們，要是沒事的話，用洋蔥煮水喝，睡覺之前喝一杯，可以鎮神安眠，對身體也有益處哦。