辣椒在全世界都受到人們的喜愛,有的人甚至無辣不歡。而每個人都說自己很會吃辣,哪個地方的人是最愛吃辣的呢?
1、湖南省
湖南人的辣,辣出了曾國藩,辣出了毛主席,辣出了湖南人的血性,辣出了近現代波瀾起伏的歷史風雲。 湖南人的辣是純辣,不摻雜麻,好用新鮮辣椒或許幹辣椒炒菜,無辣不歡,臨近吃飯時你若走到居民區,家家抽油煙機冒出的煙都是濃濃的辣味。
2.江西省
江西有個當地可能是全中國吃得最辣的當地,那就萍鄉
市!這當地煮粥、燉湯都要放辣椒。以南昌、萍鄉、吉安為代表的江西廣闊區域的辣菜有一種辣椒的樸
實感,炒菜很好吃,滋味極重。但江西的九江景德鎮贛州人不太吃辣,影響了吃辣的全體水平。
3.四川省
提到四川,我們想起必定是四川和重慶的火鍋了。四川人偏好"麻辣",因為尋求麻,所以在辣上不能說榜首。四川人吃麻辣是考究辣椒入到菜裡邊的滋味,辣中帶有麻,麻中有著香。
4.重慶市
重慶人喜愛麻辣味,考究辣椒入到菜裡邊的滋味,辣的滋味都在那紅油裡,滿桌辣菜看起來讓人想起“全國山河一片紅”的名句。那種酷辣和酷麻,讓你眼冒金星,吃罷有虎頭蛇尾的感覺。
5.貴州省
一般貴州人家裡,根本備有四種辣椒:辣椒粉,專門為葷菜配蘸水的;油辣椒,這是為吃粉、面用的;泡菜型別的糟辣椒,剁得碎碎的,這是專門炒菜、炒飯用的;乾的紅辣椒,炒菜時下鍋煸炒。貴州 的辣,品種完全,辣得刻骨銘心,讓人想起來胃就會一陣疼痛。
6.湖北省
湖北的辣是介於幹辣和麻辣之間,特別帶辣的滷味。
7.雲南省
雲南的德宏擁有世界上最辣的辣椒品種,那就是雲南象鼻涮涮辣,與印度東北部山區的魔鬼辣椒是同一類品種的變異。雲南當地人也很小心吃這種辣椒,因為辣度是朝天椒的20-30倍。如果說雲南人不能吃辣,你就去吃兩隻“涮涮辣”看看什麼感覺。
8.廣西省
廣西吃辣一般,以辣椒醬知名,而其間的特產桂林辣椒醬不是以它的辣知名。
9.海南省
黃燈籠椒是海南的特產,儘管海南普遍並不怎麼吃辣,但關於本地有出產辣椒的人來說,會吃辣的比比皆是。
10.東北三省
東北人的牛逼之處在於:辣椒沾大醬吃,生大蔥沾大醬吃,生蒜頭當花生吃!連小孩子都能一下吃3個生蒜頭。不要認為花椒的麻能逾越生蒜頭攻鼻辣。你肯定不如東北人。