親戚來家裡送結婚喜帖,我下廚做了6菜1湯,親戚誇我廚藝好

親戚來家裡送結婚喜帖,我下廚做了6菜1湯,親戚誇我廚藝好
前兩年一直被催婚的表弟終於要結婚了,小姨這下可放心了。這不,表弟就帶著未婚妻來我家送喜帖了,婚禮定在下個月,邀請我們一家前去喝喜酒。家裡來客,本想帶他們出去吃飯,弟媳說外面吃飯不放心,還是在家隨意吃點吧,她說希望跟我學點廚藝,將來好派上用場。我發覺弟媳的性格和我有點相似,說話直來直去的不會繞彎,做事風風火火,沒有什麼心計,而且熱心,但待人接物的態度相當坦誠。後來一問才知道,原來我們是同一個星座的,好巧哦!
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表弟和女友談戀愛的時候,也經常來我家玩,所以表弟的未婚妻和我還是比較熟絡的,我走進廚房做飯菜時,弟媳很自然地跟著幫忙摘洗配菜,除了提前30分鐘將湯煲下,等到6個菜全部起鍋,湯也同步熟透,六菜一湯做起來也很快速,表弟和弟媳都說好吃呢,尤其是弟媳,一個勁地誇我廚藝好,說以後要經常來我家蹭飯哈哈。來看看我做了些什麼菜吧,順便想問一問大家,表弟結婚,賀禮包多少比較合適呢?親們給點意見唄。
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夏天氣候炎熱,吃飯都不能沒有湯,廣東人有個習慣,吃什麼菜不重要,但是每天喝的湯水則要認真搭配。今天這鍋湯很豐富,食材有:豬筒骨,金華火腿、胡蘿蔔、甜玉米一起煲,湯水鮮甜而營養,喝湯之餘每人啃一個大骨頭真過癮。做法也簡單,先將豬骨頭和火腿塊洗淨焯一下水,玉米和胡蘿蔔洗淨切塊,然後將所有處理好的食材放入湯鍋中,加入9碗清水,大火煲開後調成中火,煲40分鐘左右,最後調入鹽拌勻即可飲用。
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在燒臘店買的熟食燒肉,燒臘店在廣東很常見,店裡多數都買一些做好的熟食,有叉燒,滷味,燒鵝,鹹雞等,所售的全是廣式風味美食。整條稱好後叫師傅斬成小塊,燒臘店還配了兩包蘸料,回家用微波爐稍微加熱就可以食用了,特別方便。
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香菜辣椒煮紅薯粉條,這個菜表弟最愛吃,每次來我家必點的一道菜,煮了一大盤,表弟一個人就吃了一半。我家這兩年都是吃這款紅薯粉條,買過多次,質地優,聞起來有淡淡的紅薯粉味道,口感筋道爽滑,久煮不糊,無論吃火鍋還是炒著吃,家人都喜歡。粉條有良好的附味性,它能吸收各種鮮美湯料的味道,再加上粉條本身的柔潤嫩滑,更加爽口宜人。常吃紅薯粉條,能促進胃腸蠕動、預防便秘和瘦身的功效呢。
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辣椒炒荷包蛋,這道菜是我和弟媳的最愛,兩人吃得滿額汗珠,辣得過癮。今天終於有一個和我一樣喜歡吃辣的人一起吃飯了,感覺找到了知音哈哈。這菜做起來超級簡單,將荷包蛋煎熟後再和辣椒一起炒,起鍋前調入醬油,少許陳醋拌勻即可裝盤。
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手撕包菜,包菜做起來也超級簡單,將它撕成不規則的片狀,洗淨瀝乾水,鍋裡倒入食用油,將包菜倒入鍋中,大火煸炒至軟化,最後調入鹽、醬油、起鍋前淋入少許陳醋翻炒均勻即可,這樣炒的包菜爽脆又開胃,夏天吃挺好。
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蝦仁炒雞蛋,這個菜老少都愛吃,營養豐富又省事,不用剝蝦皮。在網上買的冰鮮蝦仁,烹調前取出解凍,再放入鍋中炒幹水分,才和雞蛋液混合均勻,調入鹽、雞粉、胡椒粉和蔥花,攪拌均勻後倒入鍋中,大火煎至蛋液凝固,蝦仁兩面有點焦黃色即可盛起裝盤。
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雞腿菇萵筍炒牛肉,這個菜混搭出來的效果不錯,萵筍和雞腿菇都是爽脆的口感,加上牛肉汁的浸潤,鮮甜爽脆又下飯。
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這段時間很少去外面吃飯,其實自己會下廚在家吃也挺好。大家坐在餐桌上邊聊邊吃,不用開車還能喝點小酒活躍氣氛,弟媳想學做菜的目的也達到了哈哈,這些菜大家都說味道不錯,也吃得很滿足。
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