不要再過多使用香料了，這樣才能吃到自然味。

今天食材主角是大蝦：

重要的話寫在前面：

一個等式：色香味＝食材➕香料➕烹飪手段；

三步成菜：食材處理好→油爆香佐料→主料烹飪；

例外：生吃類，水煮類...

超短酷菜譜：

11、白灼大蝦

【重點】

1、白水九成開，下花椒，蔥薑蒜，水開2。

2、蘸料是重點：蒜，小米椒搗成泥，薑絲蔥段，兩勺醬油，兩勺香醋，蝦湯。

好了，去交作業吧。