時間過得好快，天氣漸漸涼爽，吵鬧的蟬鳴聲都已被秋風吹散，帶著豐收的氣息朝我們走來。
立秋過後，去超市還是市場都感覺水果的種類比之前還要多呢，清甜多汁的豐水梨，脆甜的大棗，還有酸甜可口葡萄，讓人眼花繚亂，恨不得都收入囊中。
秋天最怕的就是秋燥，雖說天氣涼快，但空氣卻依舊燥熱，體質差的人特別容易感冒咳嗽、甚至會上火，這時候可以多備點梨在家，梨脆嫩多汁，水分特別的足，有潤肺止咳的功效，趁著現在價格便宜，可以買點回家做成果醬，放在冰箱能吃一年，咳嗽痰多吃它最合適，秋燥什麼的都不在怕。
下面分享一道冰糖雪梨果醬的食譜給大家，熬製的方法也很簡單，大家都跟著一起來學吧。
冰糖雪梨果醬
配料:檸檬汁35g、雪梨果肉600g、冰糖320g、涼開水150g、枸杞20g 烹飪步驟:1.提前一天把裝果醬的瓶子用沸水泡上15分鐘；
2.然後取出倒扣晾乾備用；
3.食材準備：雪梨果肉600g、檸檬2個（取汁35g）、冰糖320g、枸杞20g、涼開水150g；
4.將檸檬洗淨，對切後榨汁，取35g，備用；
5.將雪梨洗淨去皮，對切後去核，切大塊均勻分成量等分；
6.一半切碎；
7.一半用料理機打成泥；
8.切碎的梨和泥混合一起。
9.倒入檸檬汁和冰糖混勻；
10.加入枸杞，攪拌均勻；
11.用保鮮膜封好，放進冰箱10~12小時，每過3~4小時取出來攪拌一次；PS：如果嫌麻煩這步可以去掉；
12.取出，倒入鍋中（鍋中先加入150g涼開水）；
13.以中小火加熱，不時地攪拌；
14.煮沸後將表面的一層澀汁去除；
15.繼續煮至果醬濃縮至僅剩1/2，雪梨變透明；
16.果醬呈濃稠狀態後即可關火；
17.將果醬裝進瓶中，蓋緊，倒扣30分鐘後，清洗下瓶身，置於室溫3到7天，再放入冰箱中冷藏。
