孩子是一個家庭的中心，孩子的健康一直是大家關心的問題，像前段時間，家長們忙著給孩子補鈣，就是不想錯過春天的黃金補鈣期，夏季的來臨，補鈣也要進行，給孩子吃一些補鈣的食物，促進身體的發育，補鈣的食物那麼多，該怎麼選擇呢，家長們不要老買排骨湯，鈣片，或者牛奶了，不妨多吃這菜，它就是四角豆，一起來看看吧。這菜2塊錢成本，孩子多吃些，美味可口，補充鈣質，肝臟變健康。
說起四角豆，很多人不認識，覺得外形很奇怪，四角豆又叫四稜豆，是海南的特色食材之一，味道很清爽，營養尤其豐富，加上綠油油的外表，十分誘人的一道菜，小饞貓第一次吃四角豆，就愛上這個食材了哦，四角豆最經典的吃法，就是和大蒜一起炒，蒜香的味道，加上四角豆的清爽，比吃魚肉還要過癮呢，接下來呢，就為大家分享下蒜蓉四角豆的吃法。
我們做這道蒜蓉四角豆的時候，先把主要的食材準備好，大蒜一頭，四角豆一把，鹽適量，雞精少許，食用油適量。
1，首先，我們將四角豆外表處理下，放在清水內沖洗乾淨，切成片狀放在一邊備用。
2，這個時候，再把大蒜清理乾淨，切成片狀或者顆粒形狀即可。
3，緊接著，熱鍋內倒上適量的食用油，放上大蒜快速的爆香後，再把切好的四角豆倒入鍋中，旺火繼續翻炒。
4，等到食材炒到斷生了，加上鹽，雞精進去，食材炒到入味了，就可以裝盤了。
這道蒜蓉四角豆的做法是不是很簡單呢，喜歡的話在家不妨試試呢，四角豆的清爽很適合夏季食用，它含有豐富的粗纖維，食用後，能夠快速的將體內的毒素排乾淨，有著清腸的效果，熱量也比較低，經常吃一盤，有減肥瘦身的功效。
另外，四角豆屬於豆類食材，自身的鈣質很豐富，缺鈣群體遇到這菜別錯過，能夠補充鈣質，還能促進骨骼的發育，提高記憶力，還能增加智力，腦瓜變得更聰明，家長們別忘了給孩子炒這個菜哦。