養生，是對身體的一種自我保養，是個人生活理念的一種表現。養生的形式、具體做法有很多。最終目標就是透過各種養生的方法，促進身體健康，保持身體活力。俗話說“病從口入”，食療就是透過飲食調理身體，幫助和促進身體更最佳化、更健康的一種養生方法。今天小編給大家推薦應季食療食譜，希望大家喜歡並從中受益。
氣血雙補增肥食譜--宮爆排骨
準備食材：豬小排(豬肋排)200克，花生仁(生)100克，大蔥100克，雞蛋25克，醬油10克，花椒2克，辣椒(紅、尖、幹)5克，姜5克，大蒜(白皮)5克，醋5克，白砂糖20克，鹽2克，料酒15克，味精2克，澱粉(玉米)15克，豬油(煉製)25克。
做法步驟：
1、花生米炒脆， 將豬排骨切成小塊，裝碗加醬油、料酒雞蛋澱粉（雞蛋加澱粉攪勻）調勻， 蔥刨開切段，姜蒜切片；
2、將蔥、姜、蒜、醬油、料酒、醋、鹽、味精、澱粉放入碗中，調汁待用；
3、鍋內油燒至五成熱，下花椒，將其煸至黑紫色， 排骨塊放入煸炒，再加入辣椒麵同炒，炒出紅油；
4、 待肉熟時入芡汁，快速翻炒，加花生米翻兩下，起鍋裝盤即可食用。
氣血雙補健脾開胃食譜--薑絲牛肉
準備食材：牛肉(瘦)400克，青椒35克，姜80克，色拉油30克，醬油15克，蠔油15克，黃酒15克，香油2克，白砂糖2克，味精1克，胡椒粉1克，鹽3克。
做法步驟：
1、?牛肉橫切成絲，牛肉絲加入醬油、蠔油、黃酒、香油、砂糖、味精、胡椒粉、精鹽拌勻醃15分鐘；
2、 取一耐熱器皿，倒入色拉油，用強波火力加熱2分鐘，再放入薑絲，繼續加熱1分30秒；
3、將牛肉絲、薑絲和青椒絲混合拌勻，覆以保鮮膜，用強波火力烹調4分鐘即可食用。
氣血雙補健脾開胃食譜--大蒜燒肥腸
準備食材：豬大腸1000克，鹽8克，花椒10克，大蒜(白皮)20克，白砂糖40克，大蔥50克，姜50克，豬油(煉製)75克，味精1克，芡粉75克。
做法步驟：
1、切去肥腸的腸頭圈口，用鹽在腸壁內外反覆揉搓，並在清水中翻洗乾淨，再用白礬末反覆翻洗揉搓沖洗，直到洗淨雜質，無異味為止；
2、將洗淨的肥腸在開水中煮一次，出水後撈起切成數段，另用開水將肥腸煮熟，然後對剖開，切成寬2釐米（約六公分），的條子；
3、炒鍋置旺火上，燒熱豬油，白糖炒化，摻水少許，炒成不深不淺的糖汁，下肥腸在糖汁中炒上色，摻湯燒開，撇盡浮沫，用鹽、蔥、姜、花椒，用小火燜至七成熟時加大蒜，直到全熟後加味精，再用水豆粉勾芡起鍋裝盤即可食用。
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