比冰棒高階，比買的好吃，簡單還好做

這幾天大連的天氣也有點熱起來了，我和小思同學都想吃一點涼涼的東西呢！但是目前的天氣，可能太冰還是不行。吃點什麼東西好呢？

翻翻冰箱，嗯~還有半瓶草莓果醬，加上解暑必備的藕粉，就用這些來做個小甜點吧！

其實這個草莓藕糕，在小思同學小的時候，我就經常做給他吃呢！因為可以換成各種各樣的時令果醬作為夾心，所以變化是非常多的呦。

在她還小的時候，吃的東西一般是常溫的。現在大了一些了，可以放在冰箱裡面稍微冷藏一下，涼而不冰，要的就是這種感覺呦，嘻嘻。

還可以多做一點，裡面的餡料換成玫瑰醬這些又變成了咱們姐妹們的下午茶呦。

咬一口有藕粉的清香、草莓的香甜，有一點QQ彈，溼溼潤潤的，又有一些爽滑。這個時候吃，涼涼的，但是又不冰，真是再好不過啦！

小思和我一不留神，把一盤子的藕糕，都吃光光了！

草莓藕糕

食材：糯米粉40克、藕粉60克、水95克、冰糖3克、草莓醬60克

是否搭配主食：可以作為寶寶的加餐

參考月齡：18個月

製作時間：30分鐘

準備食材： 糯米粉40克、藕粉60克、水200克、冰糖3克、草莓醬60克。

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把藕粉倒入糯米粉中。

加入95克的水。

tips：我用的是手削藕粉，做出來的糕特別有Q彈，外邊速溶的藕粉姐妹們就別買了，齁甜齁甜的，真的不好吃。

輕輕攪拌。

攪拌成有紋路，但是很快很快消失的狀態呦。

把一半的藕漿，先倒入鋪上一層油紙的模具內。

tips：如果沒有模具的話呢，可以選擇耐熱的方形的碗呦~油紙要實現裁剪下會更服帖呢~

想要組織細膩一些的話呢？那要在鋪好的混合液之後，震幾下，把裡面的氣泡震出來就可以啦~

咱們先開水上鍋，蒸10分鐘呦~

tips：因為咱們這次做的藕糕是夾心的，所以要蒸兩次，第一次是為了方便第一層藕漿的定型呢！

咱們定型好了，就從鍋裡取出來，小心燙哈！然後放入草莓醬鋪平。

tips：選的果醬不能太稀或者太乾呦。稀的話，待會切的時候，就會流的滿哪都是，就需要稍微加熱熬煮一下下，蒸發一下水份。

如果特別幹，不好鋪的話呢，可以稀釋一下，具體方法在文末的思媽小貼士中。

對了，還記得我之前發過的果醬的製作方式嘛？忘記了的話，咱們再複習一下哈！

247自制草莓醬12M

37藍莓醬

加入剩下的藕漿鋪平。

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再重新上鍋蒸十分鐘，就大功告成啦！

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晾涼以後，撕下油紙，切成塊，又放進冰箱涼了20分鐘。咱們就大功告成啦！是不是很簡單呢？

tips：如果是小寶寶的話，脾胃還是比較嬌嫩的，就不要放在冰箱裡冷藏這一步了呦！

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輕輕抿一口，涼涼的草莓藕糕，感覺整個世界都清涼啦。真是恰到好處的美味呀！

姐妹們，你們會做什麼樣的美食和娃搶呢？加我好友，分享給我呦，我也很想試試呢！

1、每個人購買的藕粉和糯米粉的吸水性不同，加水的量會有區別。如果水多了，可以加點糯米粉，同樣的，如果覺得太乾了，就再加一點水呦~但是，要遵循少量多次的原則，可別變成了一大盆呦

2、模具內要鋪上一層剪裁好的油紙以後，再倒入藕漿呦。如果沒有模具的話，可以選個耐熱的方形的碗，也可以呢！

3、想要組織細膩一些的話呢？那要在鋪好的藕漿之後，震幾下，把裡面的氣泡震出來，再上鍋蒸，就會好一些了呦~

4、選的果醬如果特別幹，不好鋪的話，可以稀釋一下呦~

有些水果醬，稀釋之後會比較酸，如果是這樣的話，少加點冰糖，熬點冰糖水，再加入果醬，這樣稍微煮一下，到自己想要的粘稠度，就可以啦~

像下面小圖圖這樣呦~

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鍋裡倒入少量清水，然後放入冰糖，加熱至冰糖融化。

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再把草莓醬加入進入，打散，充分和糖水混合在一起，咕嘟至自己想要的稠度就可以啦！

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