韭菜，應該是大家比較喜歡吃的食材了，尤其這個季節的韭菜，十分的新鮮，價格也是比較實惠的，一塊錢能夠買一大把，小七經常買一些韭菜回來，做韭菜餡的水餃，鮮香可口，十分的美味，韭菜還可以和不同的食材搭配，尤其韭菜炒雞蛋最為經典，經常出現人們的餐桌上，還有早餐吃的韭菜餡包子，韭菜盒子等，今天呢，小七要為它和韭菜一起炒，刮油效果很好哦。韭菜和它一起搭配，隔天排出宿便，越吃越瘦，小腹平坦，便秘不見。
韭菜炒河蝦大家吃過沒，和河蝦一起炒，更能激發韭菜的全面營養，河蝦是一道很有營養的食材，吃起來很鮮，口感比較細膩，還比較容易消化，河蝦中的礦物質，蛋白質都比較豐富，像老人和孩子要多吃，有著補鈣的效果，使骨骼更加的強健，而且河蝦也屬於低熱量的食材，並且多吃河蝦還能提高身體的免疫力，為身體補充營養成分。
韭菜被人們稱為洗腸草，自身含有豐富的粗纖維，多吃能夠刺激腸胃的蠕動，幫助食物的消化，還可以開胃，促進食用，而且常吃韭菜的話，還能幫助腸道清理垃圾毒素，防止大便變得乾燥，對減肥瘦身都有效果，韭菜中的維生素C，還有著美容養顏，滋養皮膚的效果，和河蝦一起炒，營養翻倍，而且做法很簡單，食材都很常見，五分鐘就能出鍋，廚房小白也可以試試這道菜。
韭菜炒河蝦，我們先準備一把韭菜，河蝦適量，鹽適量，薑絲適量，橄欖油適量，先把河蝦放在淡鹽水中浸泡幾分鐘，再用清水沖洗乾淨，瀝水後放在盤中備用，順手再把韭菜摘洗乾淨，切成四釐米左右的段狀，生薑切成絲。
食材都洗淨後，就可以炒菜了，起鍋倒入適量的油，等到油溫達到要求時候，先把薑絲放鍋中，激發薑絲的香味後，順手將河蝦放進去。
等到河蝦炒到變色後，緊接著再把韭菜放進去，兩種食材快速的翻炒2分鐘，韭菜也炒到斷生變軟了，加上些鹽，雞精進去，調出味道後，就能裝盤了。