端午家裡粽子太多怎麼辦？這些創意吃法讓你大開眼界

端午節又到了

看看家裡堆積的粽子......

吃不完了吧？

粽子吃多了，不好消化，

因此不宜多吃，

但剩下這麼多粽子該怎麼辦呢？

創意吃法1：煮粥

這是最簡單、最省事的一種做法，像蜜棗粽、紅豆沙粽等甜味粽子都可以用這樣的方法煮粥喝。砂鍋中燒沸水，放入綠豆或者紅豆，煮15分鐘，加入剩的小棗粽子或蜜棗粽子，用勺子把粽子碾碎，一起煮10分鐘，再加入一頭剝散洗淨的百合綠（紅）豆粥就新鮮出爐啦。

創意吃法2：煎片

將粽子煮熟後，剝去葦葉，切成小片，在不粘鍋裡放一點菜油，油熱之後放入粽子切片，兩面煎至金黃，即可食用，如果趁熱撒上炒熟的芝麻就更美味了。

創意吃法3：攤餅

把糯米粉和麵粉按照1:1的比例混合，調入蛋液攤成蛋皮，可厚可薄，把肉粽子片碼在蛋皮上加熱，然後取出，將蛋皮兩面翻折對裹，將餡兒夾在中間，捲成大卷，最後切成小片，就做成了粽子蛋餅啦。這個方法最適合處理鹹味的粽子。

創意吃法4：做菜

把粽子切塊，鍋中入油，加入香辣豆豉醬、蔥花炒香。

放入燒好的豬蹄，淋上少許老油炒勻，再放入切好的粽子。

然後倒入適量的水燜煮一會即可。另外鹹味的“迷你粽”還可以和排骨一起燒，將牛排斬成小塊紅燒，燒到快熟的時候，放入煮好的“迷你粽”，加入洋蔥塊、青紅椒塊一起翻炒。

除了這幾種主流做法，

下面再給大家介紹幾個

”非主流“的粽子吃飯，

至於是另類美味還是黑暗料理，

就要自己去嘗試啦~

創意吃法5：粽子燒麥

【原料】：米粽，燒麥皮或者雲吞皮。

【做法】：將粽子切小塊包入雲吞皮中，也可根據個人口味加入蘿蔔丁和蝦皮，放入鍋中蒸煮，美味的粽子燒麥就完成了。

創意吃法6：粽子沙拉

【原料】：粽子、蝦、黃瓜、芒果、聖女果、乳酪片、酸奶、鹽

【做法】：

1、將蝦和粽子煮熟，蝦剝出蝦仁，粽子切丁；

2、將黃瓜切丁、芒果去皮取果肉切丁、聖女果對半切開、乳酪片切絲；

3、所有材料放一起，加入酸奶、鹽，拌勻即可。

創意吃法7：辣白菜蘆筍炒肉粽

【原料】：肉粽、辣白菜、蘆筍、鹽、適量蔬菜、蒜片

【做法】：

1、蔬菜洗淨切好，粽子切塊，蘆筍洗淨切段；

2、鍋內熱油，爆香蒜片，先放辣白菜和蘆筍翻炒一會；

3、把粽子塊丟進去，翻炒至粽子鬆軟即可。

創意吃法8：油煎粽子

【原料】：熟粽子、油、魚露、香菜

【做法】：

1、冷粽子切片，香菜洗淨切段；

2、鍋裡油燒熱，放入粽子片，煎至兩面金黃；

3、煎好的粽子片盛出，撒上香菜，點魚露吃即可。

創意吃法9：紅糖汁黃豆粉粽子

【原料】：素粽、黃豆粉、紅糖、水

【做法】：

1、粽子隔水蒸熟，剝好放入盤中；

2、紅糖加清水煮沸；

3、粽子撒上熟黃豆粉，淋上紅糖水即可。

創意吃法10：番茄蓋澆粽

【原料】：番茄、雞蛋、粽子、鹽、雞粉

【做法】：

1、肉粽隔水蒸熟，撥開備用；

2、番茄洗淨切片，雞蛋打好；

3、鍋內熱油放番茄， 翻炒至出汁放雞蛋炒熟；

4、加少許水燜一會，放鹽和雞粉調味出鍋；

5、將做好的番茄炒蛋淋到粽子上即可。

創意吃法11：拔絲粽子

【原料】：素粽、白砂糖、麵粉

【做法】：

1、煮兩個粽子煮熟後放涼；

2、把粽子切成小塊，在粽子上沾一些薄薄的麵粉；

3、油鍋加熱至中火，油熱後下鍋炸至表面酥脆取出；

4、放到廚房紙巾上吸掉多餘的油；

5、另起一個鍋，放砂糖和少許水煮糖漿，煮到糖漿稍微變褐色，倒進炸好的粽塊快速用筷子一個一個地拔絲出來放到盤子裡即可。

創意吃法12：排骨燒粽子

【原料】：排骨、粽子、蔥、姜、油、老抽、生抽、八角、香蔥葉

【做法】：

1、排骨入冷水中浸泡30分鐘，泡出血水；

2、煎鍋裡熱3湯匙油，放入剝好的粽子；

3、小火煎至通體金黃，盛出備用；

4、泡好的排骨洗淨，入開水中焯幾分鐘，撈出備用；

5、炒鍋裡熱剩餘的2湯匙油，蔥姜爆香；

6、放入排骨翻炒一下後倒入生抽和老抽；

7、加水沒過排骨，放入八角，大火燒開後轉中小火繼續燉40分鐘；

8、湯汁收至約還剩餘1/3左右，排骨8-9成熟時，放入煎好的粽子，翻拌一下，讓粽子完全上湯汁；

9、繼續燉約10分鐘，出鍋後撒少許香蔥葉點綴即可。

（美食天下）

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