黑胡椒番茄瘦肉
配料：2個西紅柿，300克瘦肉，3克黑胡椒，適量的油，適量的鹽，1個紅洋蔥，2匙醬油
實踐：
1.洗淨，去皮，切番茄
2.將瘦肉切成薄片，用鹽，油，醬油和黑胡椒醃製15分鐘
3.熱鍋，翻炒，醃製黑胡椒瘦肉，加切碎的西紅柿
4.加入適量的開水和中火；加入鹽和蔥拌勻；
蒸丸子
配料：1歐芹，300克肉末，半個小圓麵包，1克鹽，1蛋清，2湯匙醬油，1湯匙醬油，2湯匙蠔油，白胡椒粉，蔥，姜和大蒜
實踐：
1.選擇併除去香菜根並洗淨；
2.將鍋中的水煮沸，在水中放入一些胡椒粉和薑片，將香菜燙半分鐘，取出後放入冷水中浸泡，取出並瀝乾，切成小方塊使用；
3.在肉餡中加入1克鹽，1個蛋清，2湯匙醬油，1湯匙老湯，2湯匙蠔油，少許白胡椒粉，少許蔥，姜和大蒜，拌勻；
4.壓碎一半的bun頭並將其混合在肉餡中；
5.取一塊肉餡，在中間按一個插槽，放入切丁的歐芹，包好肉丸，如果不能包裹，可以再取一塊肉餡來覆蓋包裝
6.將水放入蒸鍋中，將包裹的肉丸放入鍋中，開啟鍋後蒸10分鐘。
彩色辣椒炒鴨腸
材料：
鴨腸70g，花椒90g，薑片，蒜末，大蔥，5g豆沙，3g鹽，2g雞粉，熏製3ml，料酒，水澱粉，食用油
實踐：
1.將洗過的甜椒切成絲；將洗淨的鴨腸切成段。
2.將鴨腸放入碗中，加入鹽，雞粉，料酒，水澱粉，鹹菜，直至原料可口。
3.將適量的水倒入鍋中煮沸，倒入鴨腸，煮約1分鐘，取出，瀝乾水分，然後靜置。
4.用油炒鍋，加入生薑片，蒜末，大蔥，然後炒香；倒入鴨腸，炒勻；用料酒下毛毛雨，炒香，充分攪拌，然後加入醬油，攪拌均勻，倒入菜絲切絲，炸至死。
5.注入少許清水，加入雞粉和鹽，加入豆瓣醬，快速翻炒直至原料鮮美；倒入少許水澱粉使其變稠。
冬瓜雙豆
配料：冬瓜200克，豌豆50克，大豆50克，胡蘿蔔30克，鹽，高香精，金蘭醬油
實踐：
1.大豆要提前幾個小時浸泡；
2.將綠豆和大豆洗淨；將胡蘿蔔去皮切丁；
3.將冬瓜去皮切丁；
4.將冬瓜和胡蘿蔔去皮，瀝乾水分；
5.綠豆和黃豆被漂白和瀝乾；
6.用熱油鍋，加入冬瓜，胡蘿蔔，綠豆，大豆並攪拌均勻；
7.加入鹽，醬油，調味料新鮮的調味料並充分攪拌。
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