雞湯很有營養。它對滋養身體非常有效。燉雞可以加入不同的配料，達到不同的效果。可加入枸杞、山藥等成分，很有營養。山藥的營養價值不需要比人參更清楚。兩者的結合能使營養最大化。別擔心山藥會搶走雞湯的風頭。它們相互融合，味道很好。
健脾益胃助消化：山藥中含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃的消化吸收。它是一種平脾胃的藥食兩用藥。不管是脾陽虛還是胃陰虛，都可以吃。臨床上常用於治療脾胃虛弱、乏力、腹瀉
補腎養精：山藥含有多種營養成分，能強身健體，補腎養精。可用於腎虛、白帶過多、尿頻等
山藥清燉雞塊
一。先把材料準備好，雞切成小塊，山藥去皮切塊備用，再切些洋蔥和生薑
2。先煮一壺熱水。開水後，將雞放入鍋中煮沸，除去泡沫。把雞放在一個容器裡，換成一壺清水，煮沸備用。把山藥切成塊等著用。
三。煮沸後，加入洋蔥和姜、桂圓、紅棗和雞肉。水再次歡騰，加入兩勺鹽，中火煮約30分鐘。加入山藥和枸杞，煮20-30分鐘。
脫骨虎皮鳳爪
用料
新鮮雞爪白葡萄酒，胡椒可選，八角茴香，肉桂，胡椒，鹽，糖，姜，大蒜，韭菜
實踐
洗鮮雞爪
把釘子剪掉，這樣做飯的時候，釘子裡就會散發出雞爪的味道
洗完後，放在冷水裡燙一下。當它沸騰的時候，撇去血泡，把它放在備用的地方
將老醬油或生醬油均勻塗抹在雞腳上，用手來回按摩
鍋裡多放些油，60%熱，油炸
炸成這樣後，取出，立即冷卻，用手按摩，充分吸收水分，膨脹後形成虎皮
浸泡雞爪的過程中可以製備出姜、蒜、胡椒、花椒、八角、肉桂等配料
把所有的原料放入高壓鍋中，倒入料酒、醬油、鹽、白糖等，水剛好蓋住雞腳。把湯煮到幹，然後你可以把鍋放在盤子裡
吮指香辣蝦
用料
蝦蔥、姜蒜片、紅辣椒、料酒鹽、澱粉豆沙、生醬油、糖麻油、食用油
做法
蔥切成薄片，姜蒜切片，紅辣椒切成鑽石片。如果你喜歡辣，你可以把紅辣椒換成兩片辣小米。準備蝦。
用鹽、料酒和澱粉醃製蝦15分鐘。
加熱鍋，加入15克食用油。把醃好的大蝦放進去，兩面煎，然後拿出來用。
鍋中加入15克食用油，加入姜蒜片、蔥白段、紅辣椒炒勻。加入麻辣豆沙，炒紅油，放入炒蝦仁，用料酒煮，加水40g，加入生抽和白糖調味。
蓋上鍋蓋，燉1-2分鐘。時間到了，開啟蓋子，把果汁收集起來。湯濃時，加入蔥綠段，倒入麻油，攪拌均勻，即可食用。
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