不瞞你說，入冬後就饞這一口！薄嫩香滑又多汁，補鋅補鐵，孩子超喜歡

寶寶的輔食一般需要單獨開小灶，有媽媽就問了，什麼時候才能讓寶寶吃“大人飯”呢？

理論上來說是1 歲以後

《中國居民膳食指南》指出，13~24 月齡的寶寶，可以開始少量嘗試一些家庭食物，逐步向家庭飲食轉變。

（內容摘自《中國居民膳食指南》）

不過這只是推薦時間，我建議媽媽們具體還要看以下三點

1、咀嚼能力：寶寶能否適應家庭食物的粗細程度。

2、消化能力：吃大人食物後排便是否正常，有沒有嘔吐、腹瀉等不良症狀。

3、家庭飲食的健康程度：如果大人菜辣椒、調料、香料等加的多，那是絕對不適合寶寶吃的。

今天的這道菜，不管對於孩子還是大人都很適合。我模仿了縉雲美食敲肉羹的做法，保留肉肉口感的同時，讓它變得更加滑嫩，牙齒沒長齊的寶寶也能嘗試。

做法沒有難度，就是需要一點耐心。經過敲打的肉片，纖維組織被破壞，並融入了澱粉，口感比火鍋中的肥牛片還要贊。看，薄到能透光呢！

滑肉片參 考月齡：12M+

準備食材：豬裡脊：200克，低鈉醬油：2克，玉米澱粉：10克

1.豬裡脊切片，放入蔥姜水中浸泡10分鐘去腥。

»豬裡脊部位的肉質比較嫩，做出來口感會更好哦~

2.用廚房紙吸乾豬肉表面的水分，裹上澱粉。

3.用擀麵杖敲打肉片，肉片會慢慢變薄。

4.把敲好的肉片放入鍋中，大火煮3分鐘。

5.用低鈉醬油調個味，倒入水澱粉勾芡，讓湯汁更濃郁，煮熟就可以出鍋了。

6.如果寶寶比較小的話，可以用高湯塊來煮，味道也非常鮮美，如果是1歲以上的寶寶可以像我這樣用低鈉醬油調個味，爆贊！

製作要點

● 這個做法也可以用於牛肉、雞肉等，孩子的輔食又多了一個新花樣。

● 冬天吃火鍋的時候也可以用這種方法，跟羊肉卷異曲同工。

● 敲完的肉片會變大，如果寶寶咀嚼能力還不是很好的話，媽媽們可以再切一下。

● 湯底中可以加入寶寶喜歡的其他蔬菜調味。