豆腐經常吃，做成豆腐餅你肯定第一次吃，之前去朋友家，朋友給做了一盤這樣的餅，外酥裡嫩。裡面還加了胡蘿蔔和青菜，營養健康，特別適合當早餐吃，老少皆宜，是不是很好奇它的味道呢？那就來試著做一下吧！
食材：豆腐1塊、胡蘿蔔1根、青菜1小把、雞蛋1個、鹽1勺、麵粉適量。
做法：
1、食材備好。
2、豆腐洗淨捏成豆腐碎。
3、胡蘿蔔胡蘿蔔擦成絲，切幾刀，青菜洗淨切碎。
4、豆腐和胡蘿蔔青菜放入盆中，打入一個雞蛋，加鹽攪勻。
5、加麵粉拌勻，麵粉不要太多，不然餅子會很硬。
6、用手拌勻。
7、將拌勻的豆腐料用手做成餅狀，不粘鍋放點油，小火加熱，把拍好的餅子放鍋裡。
8、中小火煎，底部定型後翻面，煎到兩面金黃。
9、做成的豆腐餅，外焦裡嫩，每一口軟嫩香脆，口感豐盈香濃。
10、是不是很有食慾感而且很便捷呢，你也試試吧。
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