這4道美食，建議人到了中年要常吃，別捨不得花錢，勝過保健品！

每一個到中年的人都會發現，一旦步入到這個年齡以後，身體上就會出現各種各樣的毛病，但是為了省錢，所以說很多的營養物質也都不捨得去買，這不馬上就要到過年了嘛，家裡面的孩子一年在外面工作以後也陸陸續續的回到家中。都會買一些好的東西給家裡面的中老年人去吃，來補充一下身體。因為年紀大了以後營養流失也是非常快的，所以說需要去吃一些比較有營養的物質。

今天和大家說四道菜裡面的營養非常高，人到了中年以後一定要吃，千萬別捨不得花錢。裡面的營養物質比外面買的保健品要高上好幾倍呢！趁著過年回家就把這四道菜做給家裡面的老人吃吧，新的一年也需要身體健康呢！

人上了年紀以後，最快流失的就是蛋白質了，所以一定要多吃一些雞蛋，裡面蘊含著豐富的蛋白質，可以提高我們身體裡面的免疫力。而蘑菇他是一個菌類，之下去以後沒有多少的脂肪，而且口感是很清淡的。營養也很多，維生素非常豐富。

食材：雞蛋2個、蔥、鹽3克、蘑菇250克、料酒半勺

做法：1、將蘑菇摘好洗乾淨雞蛋打入碗中，並且加入鹽和料酒之後將它均勻地打散。

2、蔥斜著切成段以後將切成片。

3、先把鍋加熱以後在鍋里加入油，等到油溫四成熱的時候，將雞蛋倒入鍋中滑炒，變成稍大的塊，然後盛出。

4、再次在鍋中加入油，將蘑菇倒入鍋中，快速翻拌均勻以後加入料酒，蔥白和鹽翻炒入味，蘑菇比較大的話可以加入一點的水，直到炒透為止。

5、接下來加入之前炒好的雞蛋放到鍋裡翻炒均勻以後，把剩下的蔥加入進去繼續混合均勻就可以出鍋了。

【牛肉芋頭泥】

在牛肉當中的蛋白質也是很豐富的，而芋頭算是粗糧當中的一種，將這兩樣東西搭配在一起以後，可以給我們補充豐富的鐵元素。能夠養血補血還可以促進我們的消化啊。同樣可以預防便秘，讓我們腸胃蠕動的更迅速一些。

食材：芋頭一個、牛肉50克、蔥一段、姜2片

做法：1、將牛肉切成小塊兒，然後把牛肉冷水下鍋，放入蔥段，薑片，一直煮到水完全燒開。

2、同時還要燒一鍋水備用，煮牛肉的水開了以後，把上面的浮沫撇去，將焯過水的牛肉撈出。放入鍋裡，加入剛準備的新開水，直到水再次燒開以後，轉換成小火燉煮15分鐘。3、煮牛肉的時間將芋頭去皮洗淨，切成小塊，然後再將芋頭加入到鍋中，用小火繼續煮五分鐘。

4、接下來將牛肉和芋頭燉好以後，倒入在攪拌器當中將它們攪拌成泥狀。如果覺得不太順暢，可以加入一點點的水，然後就可以撈出來裝盤吃了。

因為魚本身就是很有營養物質的，在我小的時候，我媽媽就告訴我要多吃魚可以讓頭腦變得更加聰明，同時多吃一些也不會讓我們長胖。用香辣的做法，因為現在是冬天，大家都比較的冷，吃一些辣的可以刺激我們身體裡面的熱量，讓身體都感覺到熱起來。

食材：魚肉300克、蔥、姜、蒜、小米辣、啤酒、生抽、鹽、白糖、胡椒粉、香油

做法：1、先把魚切成塊，然後在裡面加入啤酒，生成胡椒粉，鹽，白糖和一點薑絲醃製入味，如果有時間的話可以提前一個晚上進行醃製，這樣味道更濃郁。

2、在鍋裡面倒入一點油，將魚塊放到鍋中炸至金黃色，可以多煎一會，把裡面的水分煎幹以後撈出。

3、鍋內煎魚剩下的油，把大蒜粒，薑絲，小米椒，洋蔥和鹽加入到裡面去翻炒均勻，然後再將魚塊放入鍋中翻炒一會兒，同時淋上香油和蔥花。最後翻炒到上色入味以後就可以裝盤了。

菠菜裡面的維生素含量非常的豐富，榨一些菠菜汁，把它放到麵粉裡面混合以後製作成花捲。也是可以增強我們營養的，因為主食大家都經常吃飯，肯定會吃膩了，換一種口味也能夠更下飯。而且還在花嘴上面添加了一些火腿腸粒，讓花捲的味道更加濃郁。

食材：菠菜汁、麵粉350克、發酵粉2克、鹽、油、火腿腸

做法：1、把酵母裡面加入溫水化開以後，在裡面加入菠菜汁和麵粉和成麵糰，然後一直髮酵到兩倍大，並且有蜂窩孔狀的樣子。

2、接下來將麵糰鋪平在上面均勻的撒上火腿腸立戶，椒粉和鹽，然後將它捲成卷。

3、接下來就將頭妮及以後中間破開，像擰麻花一樣給擰好。

4、接下來將花捲捲起來就可以了，吃的時候放到鍋上面蒸熟即可。

上面的這四種菜都是非常有營養的，比外面吃的保健品營養更加豐富，原汁原味沒有一點的新增劑，到了中年以後，這些菜是必不可少的，一定要吃起來呀。