金沙芙蓉豆腐的做法

1

原料圖，姜擦泥後擠汁備用。

2

豆腐切片碼放好。雞蛋打散，加薑汁少許攪拌徹底，兌等量水攪拌徹底，過篩後倒入盤中。

3

冷水上鍋，中小火，蒸到雞蛋凝固。（一定要中小火，火大了就出氣孔。）

4

蛋黃一起蒸後拿出來過篩。蝦仁切丁。蔥切末。

5

按照自己喜歡的花型擺放好。繼續蒸到蝦仁變色。關火燜一會即可。

6

宴客是不是超有面子。吃的時候淋蒸魚豉油和香油，裝飾香蔥末。

7

你可以單獨試試配肉醬的。

8

也可以單獨吃帶蛋黃的。其實我是全部混合，那滋味，真的一人吃掉一大盤毫無壓力！