#美食教程#我們女人最喜歡的就是聽到膠原蛋白這四個字了。豬蹄是膠原蛋白豐富的食物，但豬蹄做不好吃就涼涼了。今天小編給大家分享這個膠原蛋白豐富的蔬菜。它是膠原蛋白豐富的食物，比燕窩要養人，淡化雀斑，趕走黃臉婆！“它”就是銀耳了，銀耳是和種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。銀耳富有天然特性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。今天小編給大家準備了一款冰糖銀耳水，喜歡的朋友就在下面點個贊吧！
冰糖銀耳湯水
By 原味生活家
配料：
雪花梨 1個、銀耳 2大朵、冰糖 5塊、枸杞 8個、蓮子 5個、百合 8個
烹飪步驟：
1.銀耳提前用水泡開
2.雪花梨切成小塊，不用去皮，皮的營養液很豐富的
3.放入湯鍋中，加適量清水
4.放入枸杞、蓮子、百合。蓮子去火，百合潤肺
5.泡好的銀耳去根，撕成小朵，一起放入鍋中
6.根據梨的甜度和個人口味放入適量冰糖，大火燒開，小火燉1小時
烹飪小貼士：
1、質量好的銀耳，耳花大而鬆散，耳肉肥厚，色澤呈白色或略帶微黃，蒂頭無黑斑或雜質，朵形較圓整，大而美觀。如果銀耳花朵呈黃色，一般是下雨或受潮烘乾的。如果銀耳色澤呈暗黃，朵形不全，呈殘狀，蒂間不乾淨，屬於質量差的。2、銀耳含水量可以用手感覺，優質幹銀耳質感柔韌，搓之扎手，耳片不易碎；握之扎手、易碎，屬於乾燥過度；握之不扎手為含水量過多。3、如果覺得幹銀耳的色澤有時候不是很容易分辨，可以買一點回去浸泡脹發，對比就非常明顯了，此時用肉眼鑑別易如反掌。註明一下，即使特級片狀銀耳，也會殘留少許耳基，所以正確判斷其實並不難。
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